Jamur, kaldu daging sapi, dan anggur merah membuat resep sirloin ini menyajikan makanan yang lezat dan sederhana untuk disiapkan dalam slow cooker. Pastikan Anda memiliki waktu yang tepat untuk memasaknya dengan saksama sebelum disajikan. Juga, sementara Anda seharusnya tidak menghabiskan terlalu banyak uang untuk daging Anda, pastikan Anda mendapatkan potongan berkualitas untuk hidangan ini.
Apa yang Anda Butuhkan
- 1 1/2 hingga 2 pon
- tip sirloin , potong dadu
- 4 sendok makan tepung terigu, dibagi
- 1 sendok makan minyak sayur
- 6-8 ons irisan jamur
- 1/2 cangkir kaldu daging sapi
- 3/4 cangkir anggur merah
- 1/2 sendok teh garam
- 1/4 sendok teh lada hitam
Cara Melakukannya
- Aduk daging sapi dengan 3 sendok makan tepung. Panaskan minyak dalam wajan besar di atas api sedang-tinggi. Brown daging sapi di semua sisi; tambahkan jamur dan masak, aduk, selama sekitar 4 menit. Tambahkan kaldu daging sapi dan anggur; tuangkan semua ke dalam slow cooker. Tambahkan garam dan lada; tutup dan masak dengan suhu rendah selama 6 hingga 8 jam.
- Angkat daging dan sisihkan. Tuangkan cairan ke dalam panci sedang dan didihkan. Didihkan dengan cepat selama sekitar 5 menit.
- Campurkan sisa 1 sendok makan tepung terigu dengan sekitar 1 sendok makan air dingin. Aduk hingga rata kemudian aduk ke dalam cairan mendidih. Masak, aduk sampai mengental. Rasakan dan sesuaikan bumbu, jika diperlukan. Tambahkan daging sapi dan jamur kembali ke cairan dan panaskan.
Sajikan dengan nasi atau kentang.
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 395 |
| Lemak total | 17 g |
| Lemak jenuh | 5 g |
| Lemak Tak Jenuh | 8 g |
| Kolesterol | 112 mg |
| Sodium | 648 mg |
| Karbohidrat | 13 g |
| Serat makanan | 2 g |
| Protein | 40 g |