Cara Luar Biasa untuk Menggunakan Bumbu Masak yang Tersisa

Steak adalah hidangan pembuka untuk acara spesial dan barbekyu di halaman belakang pada akhir pekan. Baunya sendiri, ketika steak berada di panggangan, adalah tinggi dengan sendirinya. Membeli steak top-notch, tebal dan lembut adalah investasi. Jika Anda memasak untuk dua orang, kemungkinan Anda akan berakhir dengan cukup daging untuk lebih dari satu kali makan. Itu berarti sisa steak, dan itu adalah hal yang mengerikan untuk disia-siakan. Resep lezat ini menampilkan steak yang dimasak dengan baik sehingga Anda akan lupa bahwa Anda sedang memakan sisa makanan. (Dan jika Anda tidak tahu cara terbaik untuk memasak steak yang enak, lihat di bawah untuk petunjuk.)

• 01 06

  Resep Induk: Steak Rib-eye Berisi Mentega

  Metode memasak yang sangat sederhana ini sangat cocok untuk steak yang sangat tebal - setidaknya 2 inci tebal. Sementara potongan ini sering menghasilkan lebih banyak steak daripada Anda berdua mungkin bisa makan dalam sekali makan, daging yang tersisa lezat digunakan di salah satu hidangan berikut. Untuk makanan klasik, sajikan dengan kentang panggang, salad hijau segar dengan keju biru, roti Prancis, dan anggur merah seperti cabernet sauvignon, zinfandel, tempranillo atau malbec.

• 02 06

  Beef stroganoff

  Daging sapi stroganoff tidak lebih mudah dari resep ini, yang menggunakan sisa steak untuk hidangan yang lezat dan elegan. Ini juga termasuk petunjuk jika Anda mulai dengan daging mentah. Either way, itu adalah pemenang makan untuk malam Sabtu romantis. Daging sapi stroganoff adalah hidangan satu piring karena disajikan lebih dari mie; tambahkan salad dan roti pengrajin dengan saus minyak bawang putih dan Anda siap. Jangan lupa anggurnya; merah yang sama seperti dengan tulang rusuk membuat pasangan yang hebat.

• 03 06

  Brokoli Pedas Dengan Daging Sapi

  Keripik bawang putih dan saus tiram rasa hidangan yang mudah namun tidak biasa ini. Meskipun Anda dapat menggunakan ayam, babi atau udang sebagai dasar hidangan utama, daging sapi adalah pilihan yang menonjol, terutama irisan daging sapi yang lembut. Yang perlu Anda tambahkan adalah nasi - basmati, pilaf atau liar - dan Anda memiliki makanan yang lezat. Cobalah anggur merah yang lebih ringan dengan hidangan ini, seperti pinot noir atau gamay.

• 04 06

  Steak Sandwich Dengan Saus Lobak dan Jus

  Krim saus lobak mengangkat sandwich French dip klasik ini ke ketinggian kuliner baru. Pemanasan sisa irisan steak dalam hangat tetapi tidak jus mendidih menghangatkan mereka dengan lembut sehingga mereka tetap lembut, dan Anda dapat menggunakan jus tambahan untuk mencelupkan sandwich jika Anda suka. Untuk menikmati makan siang atau makan malam yang santai ini, minumlah anggur. Pilih merlot atau Cotes du Rhone.

• 05 06

  Hash dan Telur

  Sementara daging kornet adalah daging yang paling orang pikirkan ketika Anda menyebutkan hash, steak adalah pilihan yang tidak biasa dan menarik untuk brunch klasik ini. Telur rebus membuat pelengkap lezat untuk hidangan. Sajikan dengan bloody marys.

• 06 06

  Chinese Pepper Steak

  Hidangan Cina-Amerika klasik ini sering dibuat dengan sirloin mentah atau steak besi datar. tetapi menggunakan sisa steak membuatnya lebih mudah untuk disiapkan. Kelihatannya mewah tapi selesai dalam sekejap. Agak sulit untuk memilih anggur yang melengkapi makanan ala Asia; cobalah syrah dengan hidangan ini.