Kue bumbu buttermilk ini adalah kue dua lapis yang lezat yang diisi dengan hiasan gula coklat yang luar biasa. Keasaman buttermilk diimbangi dengan baking soda, yang menambah tekstur lezat dari kue ini.
Kue ini akan menyenangkan semua orang di perayaan keluarga Anda berikutnya, pesta makan malam, atau untuk dibawa ke potluck dan wow kerumunan.
Anda akan membutuhkan double boiler untuk membuat frosting gula cokelat. Jika Anda lebih suka krim keju frosting, jangan ragu untuk menggunakan resep frosting krim favorit atau krim keju ini .
Apa yang Anda Butuhkan
- 2 1/2 gelas
- tepung kue (diayak)
- 1 sendok teh bubuk kue
- 1 sendok teh soda kue
- 1 sendok teh garam
- 1 sendok teh kayu manis
- 1/2 sendok teh jahe
- 1/4 sendok teh cengkeh
- 1/4 sendok teh pala
- 1/2 cangkir mentega (melunak)
- 1/2 cangkir gula cokelat muda (dikemas dengan kuat)
- 1 gelas gula
- 2 telur
- 1 sendok teh ekstrak vanili
- 1 1/4 cangkir buttermilk
- 2 putih telur
- 1 1/2 gelas gula cokelat muda (dikemas dengan kuat)
- 1/3 gelas air (dingin)
- 1 sendok makan sirup jagung muda
- 1/2 sendok teh garam
- 1 sendok teh ekstrak vanili
Cara Melakukannya
- Saring tepung, baking powder, soda, garam, kayu manis , jahe, cengkeh, dan pala. Menyisihkan.
- Olesi mentega dalam mangkuk pencampuran dengan mixer listrik.
- Tambahkan gula merah, gula pasir, telur, dan ekstrak vanila. Kocok dengan kecepatan tinggi dari mixer listrik selama 5 menit, atau sampai ringan dan halus. Keruk mangkuk sering saat Anda sedang mencampur.
- Tambahkan bahan kering yang diayak, digantikan dengan buttermilk, pencampuran dengan kecepatan terendah hanya sampai halus.
- Tuang adonan ke dalam dua loyang kue lapis bundar berlapis 8-inci.
- Panggang di 350 F selama 30 menit, atau sampai pick kayu atau tester kue yang dimasukkan di tengah keluar bersih.
- Dinginkan kue dalam wajan di atas rak selama 5 menit, kemudian keluarkan dari wajan ke rak untuk mendinginkan sepenuhnya.
- Untuk frosting, mulailah dengan menggabungkan semua bahan di atas panci dari double boiler. Gunakan mixer listrik untuk mengalahkan bahan-bahan selama 1 menit dengan kecepatan tinggi.
- Panaskan air di bagian bawah boiler ganda hingga mendidih cepat.
- Tempatkan wajan penggorengan pada ketel ganda di atas air mendidih cepat dan panas sambil terus mengocok, selama 7 menit atau sampai puncak terbentuk.
- Hilangkan frosting dari panas dan terus kocok hingga konsistensi menyebar tercapai.
- Frost bagian atas dan sisi kue bumbu yang didinginkan.
Anda Mungkin Juga Menyukai:
- Hummingbird Cake with Cream Cheese Frosting : Kue basah ini dibumbui dengan kayu manis, nanas, pecan, dan pisang.
- Buttermilk Cake Recipe : Resep serba guna ini dapat digunakan untuk kue lapis untuk setiap kesempatan.
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 261 |
| Lemak total | 8 g |
| Lemak jenuh | 4 g |
| Lemak Tak Jenuh | 3 g |
| Kolesterol | 43 mg |
| Sodium | 245 mg |
| Karbohidrat | 46 g |
| Serat makanan | 1 g |
| Protein | 3 g |