Kombinasi rasa buah ara yang sangat manis dan keju biru tajam yang tajam adalah salah satu dari pasangan yang sangat cocok, di mana berlawanan menarik seperti dua potongan puzzle. Saya suka menggunakan keju biru yang lebih lembut dan lembut seperti gorgonzola dolce untuk kemiripan tekstur, tetapi setiap keju biru bekerja. Yang lebih kuat dan rapuh juga memiliki efek yang menyenangkan. Ini adalah cara yang bagus untuk menggunakan sedikit keju biru yang mungkin Anda miliki dari pesta atau resep lain.
Buah ara yang terbaik untuk digunakan ketika mereka sangat matang, agak lunak daripada tegas. Jika Anda memiliki buah ara yang tidak cukup siap, gunakan metode pemanasan seperti yang akan melunakkan mereka dan menambahkan sedikit karamelisasi.
Ketika Anda merencanakan berapa banyak buah ara yang dibutuhkan, hitung sekitar empat per orang. Anda dapat dengan cepat memasukkan buah ara sebagai pembuka dingin dan menyajikannya seperti itu. Atau, Anda bisa memanaskannya untuk makanan pembuka yang hangat.
Apa yang Anda Butuhkan
- 12 buah ara
- 1/4 pon keju biru (Gorgonzola, Roquefort, Stilton, atau beragam lainnya)
- Opsional: minyak canola
- garam secukupnya
- lada hitam secukupnya
Cara Melakukannya
- Potong celah vertikal ke sisi masing-masing buah ara.
- Isi sekitar 1/2 sendok teh keju biru. Buah ara yang lebih besar, jelas, dapat mengambil lebih banyak keju; buah ara yang lebih kecil akan menahan lebih sedikit.
- Jika Anda ingin membuat sedikit usaha ekstra, panaskan penggorengan besar di atas api sedang-tinggi, semprot atau sikat buah ara dengan minyak yang terasa netral seperti kanola, dan masak dalam wajan, balikkan seperlunya, sampai sedikit kecoklatan di semua sisi. Kejunya enak dan sedikit meleleh dengan cara ini juga. Sebagai alternatif, Anda bisa menempatkannya di atas panci panggang dan memanggangnya sebentar untuk mencairkan keju dan melembutkannya.
- Gambar dapat diisi beberapa jam sebelumnya jika Anda suka dan didinginkan.
- Buah ara ini akan terasa paling enak pada suhu ruangan (tidak dingin), jadi keluarkan dari kulkas setengah jam sebelum disajikan jika Anda telah menyiapkannya terlebih dahulu.
Untuk variasi, Anda dapat menambahkan gerimis madu atau cuka balsamic (atau keduanya) juga. Itu akan mengubahnya dari makanan jari ke salah satu yang membutuhkan garpu, dan pastikan untuk melayani dengan serbet karena pasti ada beberapa jari yang lengket.
Sementara keju biru harus menambahkan banyak rasa, Anda dapat menambahkan beberapa serpihan garam finishing dan sedikit lada hitam yang digiling untuk pop lebih banyak lagi.
Buah ara yang diisi keju berwarna biru ini berpadu baik dengan Champagne atau anggur putih kering dan renyah.
Jika Anda suka ini, Anda mungkin juga ingin memeriksa Bacon-Wrapped Figs dan Quick Fig Recipes lainnya .
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 242 |
| Lemak total | 9 g |
| Lemak jenuh | 5 g |
| Lemak Tak Jenuh | 2 g |
| Kolesterol | 21 mg |
| Sodium | 401 mg |
| Karbohidrat | 38 g |
| Serat makanan | 6 g |
| Protein | 8 g |