Macaroni dan Smoked Cheddar Cheese

Ini adalah resep makaroni dan keju yang mudah dengan sentuhan rasa. Smoked cheddar memberi makaroni dan keju ini rasa berasap yang unik, dan sedikit proses keju Amerika membuatnya halus dan lembut. Saya memuncaki kaserole makaroni dan keju dengan remah-remah roti (digambarkan) tetapi merasa bebas untuk menghilangkan topping atau atasnya dengan keju cheddar yang sudah diparut.

Resepnya mudah digandakan untuk 6 hingga 8 orang, tergantung apakah Anda menyajikannya sebagai hidangan utama atau lauk.

Apa yang Anda Butuhkan

• 8 ons macaroni siku (tidak dimasak)
• 4 sendok makan mentega
• 1/4 gelas tepung (serba guna)
• 1 sendok teh garam
• 1/4 sendok teh lada hitam
• 1 sendok teh mustard kering
• 2 cangkir susu
• 2 cangkir (8 ons) keju Cheddar (diasap, diparut)
• 1 cup (4 ons) keju proses Amerika (parut atau potong dadu)
• Untuk topping:
• 1 cangkir remah roti segar yang lembut
• 2 sdm mentega (meleleh)
• Dash tanah paprika manis

Cara Melakukannya

1. Panaskan oven hingga 350 F.
2. Bubur ringan 2 sampai 2 1/2-lusin loyang.
3. Masak makaroni dalam air asin mendidih mengikuti arah paket. Tiriskan dan bilas sebentar; menyisihkan.
4. Dalam panci besar di atas api sedang-rendah, lelehkan mentega; tambahkan tepung dan aduk hingga rata. Masukkan garam, merica, dan mustard. Secara bertahap aduk susu dan teruskan memasak, aduk, sampai campuran mengental. Aduk keju hingga meleleh dan halus. Tambahkan makaroni dan aduk hingga rata.

1. Masukkan campuran makaroni dan keju ke dalam loyang yang sudah disiapkan.
2. Campurkan remah roti dan mentega cair, dilemparkan untuk melapisi dengan baik; taburkan di atas campuran makaroni. Taburi ringan dengan paprika.
3. Panggang selama 25 menit, atau sampai kecoklatan dan berbuih.

Tips dan Variasi

• Tambahkan sisa daging ham atau bacon yang sudah dipotong dadu ke dalam saus keju untuk hidangan utama yang lezat.
• Hilangkan topping breadcrumb dan atas dengan tambahan 1/2 hingga 1 cangkir keju cheddar parut. Taburi dengan paprika, jika diinginkan.

Pedoman Nutrisi (per porsi)
Kalori	512
Lemak total	33 g
Lemak jenuh	19 g
Lemak Tak Jenuh	10 g
Kolesterol	91 mg
Sodium	1.108 mg
Karbohidrat	31 g
Serat makanan	3 g
Protein	22 g

(Informasi nutrisi pada resep kami dihitung menggunakan basis data bahan dan harus dianggap perkiraan. Hasil individu dapat bervariasi.)