Disebut makanan jiwa Wisconsin, bir anak nakal adalah tambahan Amerika untuk masakan Jerman. Pada 1860, Jerman adalah kelompok imigran terbesar di Wisconsin, yang kemudian dikalahkan oleh pekerja Polandia. Bratwurst menjadi populer selama tahun 1920-an ketika tukang daging membuat mereka segar, untuk memesan. Selalu menjadi makanan pokok musim panas, mereka secara bertahap menjadi populer di arena olahraga.
Johnsonville Foods, mulai tahun 1945 di Johnsonville, Wisconsin, memproduksi dan menjual bratwurst di 47 negara bagian AS dan 30 negara lainnya. Saya menghubungi mereka tentang bratwurst mereka dan sebagai tanggapan, mereka menulis: "... kami membuat berbagai Bratwursts yang mungkin segar, diasapi, dan dimasak. Produk segar kami terbuat dari daging babi mentah dan kami merekomendasikan memasaknya ke suhu dari 180 derajat F untuk memastikan mereka aman untuk dimakan. Bratwursts segar kami dikirim beku ke toko ritel untuk memastikan kesegaran pada saat kedatangan. " Mereka juga menulis bahwa mereka tidak dapat membocorkan campuran rempah-rempah mereka.
Ada dua cara dasar untuk memasak bir bocah: rebus sebelum atau tetap hangat dalam bir sesudahnya, masing-masing yang dijelaskan dalam petunjuk di bawah ini.
Anak bir sering direbus dalam bir sebelum memanggang. Ini memasak sosis dan segel dalam jus sehingga sosis tetap lembab. Balik dengan penjepit untuk menghindari menusuk kulit atau jus akan habis.
Pecinta bir Brat akan memberitahu Anda untuk menghindari roti hot dog karena terlalu empuk dan lunak. Gunakan brat buns atau gulungan keras, sebagai gantinya.
Apa yang Anda Butuhkan
- Segar
- bratwurst
- Bir pilsner, cukup untuk menutupi bratwurst dalam panci
- 1 - 2
- bawang manis
- 1 sendok teh. mentega
- Brat roti atau roti keras
- Bumbu seperti saus tomat, sawi coklat, bawang, asinan kubis
Cara Melakukannya
Poach Sebelum Memanggang
1. Tambahkan bir, iris bawang dan brat ke panci besar.
2. Didihkan, lalu kecilkan api sampai mendidih dan masak sampai anak-anak dilakukan (kencang saat disentuh).
3. Buang bawang cair dan goreng dalam mentega dalam panci yang bersih, jika diinginkan.
4. Bakar anak-anak nakal di atas panggangan arang sampai kecoklatan.
5. Sajikan dengan brat buns atau gulungan dan bumbu keras. Alternatif lain, jagalah agar tetap hangat di adonan.
Beer Brat Batter untuk After Grilling
1
Gunakan bahan-bahan segar untuk ini. Campurkan beberapa botol bir dengan bawang cincang dan tepukan mentega.
2. Bawa ke simmer. Tempatkan bratwurst panggang dalam adonan hingga waktu untuk disajikan tetapi jangan biarkan cairan mendidih.
3. Adonan bir brat juga dapat digunakan setelah memanggang bratwurst segar yang belum dibumbui.
Catatan: Jangan lupa untuk mengunjungi Bucyrus, Ohio Bratwurst Festival diadakan akhir pekan ketiga pada bulan Agustus setiap tahun.