Memang benar bahwa Paleo adalah diet impian setiap pencinta daging. Setelah mencicipi Bakso Ayam Thailand ini, saya mungkin hanya cocok dengan kategori "Pencinta Daging" ini.
Aspek favorit saya dari hidangan ini adalah rempah-rempah yang digunakan untuk menciptakan citarasa autentik. Dengan menggunakan jahe cincang segar dan Thai Red Chiles, Anda akan ketagihan. Anda bahkan mungkin harus membuat batch kedua, saya tahu saya melakukannya.
Penting bagi saya untuk menunjukkan bahwa sementara minyak biji wijen sangat kontroversial di dunia Paleo, ini dapat dikonsumsi dalam jumlah sedang. Salah satu alasan untuk masalah ini adalah bahwa Minyak Biji Wijen mengandung lebih banyak omega-6 daripada asam lemak Omega-3 yang kita rindukan. Jika Anda benar-benar melawan minyak biji wijen, jangan ragu untuk menggantinya dengan yang lain dari pilihan Anda, tetapi resepnya mungkin berubah sedikit berbeda. Dalam hal ini, jangan salahkan saya. Salahkan minyak wijen.
Salah satu kegunaan yang paling saya sukai untuk bakso ini adalah membuat gigitan kecil dari mereka dengan menempatkan potongan nanas segar di atas bakso dan mengamankan tusuk gigi melalui keduanya. Hal ini memungkinkan mudah ngemil untuk tamu dan juga memungkinkan saya untuk memakannya lebih cepat.
Apa yang Anda Butuhkan
- 1 # ayam giling
- ¼ C parut daun bawang
- ¼ C wortel, diparut
- ¼ C zucchini, diparut
- 2 sdm. jahe, dicincang
- 2 sdm. Tamari Soy Sauce (Gluten Free)
- 2 cabe merah Thailand, chiffonade
- 1 telur
- 1 sendok teh. dari
- Lada Putih, tanah
- 2 sdm. Minyak wijen
- ¾ sdt.
- Pink Himalayan Salt, ditumbuk halus
Cara Melakukannya
- Panaskan oven Anda hingga 400 derajat Fahrenheit.
- Campurkan semua bahan dalam mangkuk dan aduk rata untuk menciptakan konsistensi dengan setiap bakso yang Anda bentuk. Bahan-bahan harus dicampur cukup baik untuk memungkinkan semua bahan ditemukan di setiap bakso.
- Ambil satu sendok makan campuran dan bentuk menjadi bola bundar seukuran bola golf.
- Ulangi langkah 3 sampai semua campuran digunakan untuk membentuk bakso seukuran bola golf. Tempatkan bola-bola daging yang dibentuk di atas nampan lembaran berlapis kulit dan panggang sampai kematangan berada pada 160 derajat di tengah bola. Ini mungkin membutuhkan waktu sekitar 20-25 menit.
- Biarkan bakso dingin selama 5-10 menit. Sajikan lebih dari Zucchini Noodles (Zoodles) atau makan dengan celupan di Paleo Ranch Dressing!
Penyimpanan: Tergantung pada seberapa cepat Anda berencana untuk makan bakso, Anda dapat menyimpannya di dalam freezer di dalam kantong freezer galon. Jika menggunakan metode ini, pastikan bahwa semua udara dikeluarkan dari kantong, hanya menyisakan bakso. Jika Anda berencana untuk memakan sisa makanan dengan relatif segera, simpan dalam wadah kedap udara di kulkas. Untuk memanaskan ulang cukup panaskan oven hingga 400 derajat F dan panggang selama 10 menit atau sampai bakso hangat.
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 634 |
| Lemak total | 40 g |
| Lemak jenuh | 10 g |
| Lemak Tak Jenuh | 16 g |
| Kolesterol | 441 mg |
| Sodium | 1.529 mg |
| Karbohidrat | 9 g |
| Serat makanan | 2 g |
| Protein | 56 g |