Casserole ini dibuat dengan fillet ikan, kepiting atau udang, dan scallop, bersama dengan keju dan krim asam.
Jangan ragu untuk memvariasikan ikan dan kerang-kerangan dan menggunakan apa yang disukai keluarga Anda. Sajikan casserole ini dengan nasi atau mie panas yang dimasak.
Lihat juga
Udang dan Rice Casserole
Apa yang Anda Butuhkan
- 2 sendok makan mentega
- 2 sendok makan tepung serbaguna
- 1 cangkir susu
- 1/4 sendok teh garam
- 1/2 cangkir keju Cheddar yang diparut tajam
- 1/2 cangkir krim asam
- 1 1/4 hingga 1 1/2 pon fillet ikan (3 hingga 4 fillet), potong besar-besar (haddock, cod, pollock, atau ikan putih ringan lainnya)
- 1 cup crabmeat atau sedang dibersihkan dan kupas udang
- 1 cup scallop, teluk atau potongan kerang laut
- nasi atau pasta hangat untuk 4 hingga 6 orang
- 1/4 cangkir potongan kemiri panggang
Cara Melakukannya
- Panaskan oven hingga 325 F.
- Celupkan loyang 1 1/2 sampai 2 liter.
- Lelehkan mentega dalam panci di atas api sedang-rendah. Tambahkan tepung ke mentega dan masak, aduk, selama 2 menit. Secara bertahap aduk susu ke dalam tepung dan mentega roux. Masak, aduk terus, sampai mengental.
- Tambahkan garam dan keju parut ke dalam saus; masak, aduk, hingga keju meleleh. Menyisihkan.
- Saat saus sudah dingin, tambahkan krim asam.
- Tempatkan fillet ikan di bagian bawah loyang yang sudah disiapkan.
- Tambahkan daging kepiting dan kerang ke saus krim; tuangkan ikan.
- Bisa didinginkan pada titik ini sampai siap untuk dipanggang.
- Panggang dalam oven yang dipanaskan selama sekitar 20 hingga 30 menit, atau sampai ikan matang matang. Sajikan dengan nasi atau mie yang sudah dimasak. Taburi dengan potongan pecan panggang.
Berfungsi 4.
* Untuk memanggang kacang , tersebar dalam satu lapisan pada loyang. Bersulang dalam oven 350 F, aduk sesekali, selama sekitar 10 hingga 15 menit. Atau, bersulang dalam wajan yang tidak dimasak dengan api sedang, aduk, hingga berwarna keemasan keemasan dan aromatik.
Anda Mungkin Juga Menyukai