Resep Tamal Casserole sisa

Tamales benar-benar menyenangkan untuk dibuat tapi agak padat karya, sehingga kebanyakan orang cenderung membuatnya dalam jumlah besar. Yang berarti Anda pasti berakhir dengan sisa makanan. Anda dapat membekukan tambahan apa pun, tentu saja, tetapi casserole ini adalah pilihan lain yang lezat untuk menggunakan sisa tamale (terutama yang telah dipanaskan lebih dari sekali dan agak kering).

Panggang paprika poblano Anda sendiri ( mudah dilakukan ) dan tambahkan ke casserole ini untuk menambah rasa.

Hanya tip: Ketika membuat tamale , kita sering berakhir melembutkan lebih banyak sekam jagung kering daripada yang sebenarnya kita butuhkan. Kami harus pergi ke toko kelontong khusus untuk membeli sekam jagung, jadi kami ingin menyimpan yang belum kami gunakan. Sebarkan sisa-sisa kulit jagung yang basah pada lembaran kue dan panaskan dalam oven pada 200 F selama 10 hingga 15 menit. Matikan oven dan biarkan kulit jagung di oven sampai benar-benar kering dan dingin. Simpan dalam kantong plastik hingga siap digunakan lagi.

Apa yang Anda Butuhkan

• 16 tamale sedang
• 2 sendok makan minyak zaitun
• 1 bawang sedang
• 2 siung bawang putih
• 3 paprika poblano panggang
• 6 ons krim keju
• 2 cangkir keju parut (cheddar, Monterey jack, atau campuran)
• 1 cangkir krim asam
• 1/2 cangkir salsa (hijau atau merah)
• 1/4 cangkir kaldu ayam

Cara Melakukannya

1. Hapus tamale dari kulit mereka dan potong menjadi potongan-potongan kecil.
2. Tempatkan minyak zaitun dalam wajan yang berat. Memotong bawang dengan kasar. Hapus kulit dan biji yang hangus dari poblanos panggang dan potong dadu mereka.
3. Tumis bawang dalam minyak zaitun dengan api sedang-rendah sampai bawang lunak dan harum. Tambahkan bawang putih dan cabai dan masak selama beberapa menit lagi. Hapus dari panas, aduk dalam krim keju, dan bumbui dengan garam dan lada secukupnya.

1. Dalam mangkuk sedang, kocok krim asam, salsa, dan kaldu ayam.
2. Panaskan oven hingga 350 derajat F.
3. Lumuri sedikit hidangan casserole 2-liter. Tempatkan 1/3 tamale cincang di bagian bawah. Tutup dengan 1/2 campuran bawang bombai. Taburkan 3/4 cangkir parutan keju di atas bawang.
4. Lapisi sepertiga lagi potongan tamal di atas keju, dan taburi dengan bawang dan cabai yang tersisa. Taburi dengan 3/4 cangkir keju.
5. Akhirnya, tempatkan tamale cincang yang tersisa di atas casserole. Tuangkan campuran krim asam ke seluruh casserole. Atas dengan 1/2 cangkir keju terakhir.
6. Lapisi casserole dengan foil dan panggang selama 30 menit. Keluarkan foil dan panggang selama 15 menit lebih, atau sampai casserole bergelembung dan panas, dan keju meleleh.