Ayam Goreng di Cedar Plank Recipe

Potongan ayam panggang ini memiliki rasa manis yang luar biasa dari glasir dan aroma asap dari kayu yang membara. Cedar plank grilling chicken ini sangat cocok untuk makan malam atau makan malam.

Apa yang Anda Butuhkan

• 4 paha ayam dan kaki perempat
• 1/4 sendok teh / 1,25 mL garam
• 1/4 sdt / 1.25 mL lada hitam
• Untuk glasir:
• 1/2 gelas / 120 mL peach atau aprikot yang diawetkan
• 1/4 cup / 60 mL bawang bombay (cincang)
• 2 siung bawang putih (cincang)
• 1 sendok makan / 15 mL kecap
• 1 sendok makan / 15 mL saus sambal
• 1 sendok makan / 15 mL cuka anggur beras
• 1 sendok makan / 15 mL minyak zaitun
• 1 sendok teh / 5 mL lada hitam

Cara Melakukannya

1. Rendam papan dalam air setidaknya selama satu jam sebelum digunakan.
2. Campurkan semua bahan glasir dalam panci kecil di atas api sedang-rendah selama 5 hingga 8 menit, aduk sering. Perhatikan apakah ada pembakaran dan sesuaikan panas dengan benar. Dulu bagus dan dipadukan dan dipindah tebal dari panas dan disisihkan.
3. Panaskan dulu panggangan untuk panas sedang-tinggi.
4. Tepuk kaki ayam Pat kering dengan serbet kertas. Pastikan untuk mendapatkan semua sisi. Taruh ayam di atas papan dan bumbui dengan garam dan lada hitam.

1. Tempatkan di atas panggangan dan biarkan selama 30 menit. Kurangi panas sampai sedang dan sendok atau sikat pada glasir. Masak selama 20 hingga 30 menit. Setelah paha mencapai suhu internal 175 hingga 180 F., keluarkan dari panas.
2. Sajikan sebagai kaki utuh untuk selera yang lebih besar atau potong masing-masing, pisahkan paha dari paha untuk porsi yang lebih kecil.
3. Anda juga bisa membuat saus ekstra untuk disajikan di samping. Cukup gandakan resep dan bagilah menjadi dua, simpan porsi penyajian dalam wadah terpisah. Gunakan setengah untuk melapisi ayam dan bagian yang tidak disentuh, yang disediakan di meja.

Pedoman Nutrisi (per porsi)
Kalori	1293
Lemak total	74 g
Lemak jenuh	20 g
Lemak Tak Jenuh	30 g
Kolesterol	418 mg
Sodium	1,020 mg
Karbohidrat	16 g
Serat makanan	2 g
Protein	135 g

(Informasi nutrisi pada resep kami dihitung menggunakan basis data bahan dan harus dianggap perkiraan. Hasil individu dapat bervariasi.)