Sumber asli dari cookout
Henry Ford, yang selalu mencari uang dengan cepat, memperhatikan sejumlah besar uangnya yang terbuang untuk kayu yang digunakan dalam proses pembuatan mobil modelnya. Mencari beberapa cara untuk menggunakan kayu ini secara menguntungkan, dia menemukan ide membuat briket arang dari semua potongan itu. Proses pembuatannya mudah dan murah dan dia bisa menjualnya ke pabrik baja dan siapa saja yang membutuhkan sumber bahan bakar murah.
Sangat cepat orang mulai menggunakan mereka untuk panas dan memasak, dan karenanya panggangan arang modern diciptakan. Yah, tidak sesederhana itu, tetapi Ford jelas membantu membuat memasak arang di luar ruangan menjadi lebih mudah dan lebih populer. Ford menyerahkan bisnis itu kepada seorang kerabat bernama Kingsford dan yang lainnya adalah sejarah.
Ford, bagaimanapun, tidak menciptakan arang. Dia bahkan tidak menciptakan briket arang. Penemu proses pembuatan briket arang sebenarnya adalah Ellsworth BA Zwoyer, yang akhirnya gagal. Ford mengambil ide (mungkin tanpa membayar sepeser pun) dan memulai bisnisnya sendiri. Arang yang diproduksi dengan cara ini terbuat dari serbuk gergaji yang tersisa dari penggilingan kayu. Kemudian dicampur dengan agen pengikat dan dibentuk menjadi blok kecil yang lucu dan ditembakkan dalam tungku bebas oksigen. Sebagian besar pengikat terbakar habis dalam tembakan, tetapi puritan akan mengatakan kepada Anda bahwa beberapa selalu tersisa dan itu dapat menambahkan rasa sendiri untuk apa pun yang Anda masak.
Beberapa arang sekarang dijual sebagai pencahayaan sendiri. Berarti bahwa mereka memiliki cairan yang lebih ringan sudah ditambahkan. Ini juga bisa menambah citarasanya sendiri terhadap makanan. Untuk menjauh dari aditif ini, Anda perlu mengeluarkan sejumlah uang tambahan dan mendapatkan balok kayu hangus yang biasa disebut dengan arang benjolan. Ini dibuat, biasanya dari kayu keras yang mahal, dipotong menjadi balok-balok kecil dan kemudian ditembakkan ke keadaan arang yang bagus.
Arang telah dibuat di seluruh dunia selama ribuan tahun. Proses yang biasa adalah menumpuk potongan kayu yang panjang dalam bentuk kerucut besar. Mengubur kayu dengan kotoran, meninggalkan lubang cerobong di bagian atas dan beberapa lubang udara di bagian bawah. Nyalakan kayu dari bawah dan biarkan terbakar selama beberapa hari. Ini adalah proses yang panjang dan lamban, tetapi untuk menghasilkan arang dan bukan abu, Anda perlu membakar kayu dengan sangat perlahan dan menyeluruh. Seperti yang Anda duga ini adalah bentuk seni. Setelah kayu dibakar ke keadaan arang yang baik, tutup semua lubang dan biarkan dingin. Jika Anda melakukannya dengan benar, Anda harus mendapatkan sekitar 20% kayu kembali sebagai arang. Terdengar keras dan tidak menarik? Ya memang, tetapi sebelum penambangan batubara menjadi proses industri dan praktis, itu adalah tentang semua orang harus bekerja dengan.
Jadi apa yang Anda lakukan jika Anda tidak ingin menghabiskan banyak uang untuk arang, tetapi Anda tidak cukup untuk mengerjakan tugas Anda sendiri? Pertama, jangan beli arang penerangan sendiri . Kedua, nyalakan arang Anda di cerobong arang atau perangkat serupa. Ini menggunakan koran daripada cairan yang lebih ringan dan juga memungkinkan Anda menyalakan dan menambahkan arang ke api Anda tanpa menambahkan cairan ke pemanggang. Ini mengikuti aturan tidak pernah, dan maksud saya tidak pernah, tambahkan cairan yang lebih ringan ke bara yang sudah menyala.
Tidak hanya itu bisa berbahaya, tetapi itu akan memberi Anda makanan yang rasanya seperti cairan yang lebih ringan. Ketiga, selalu biarkan bara Anda membakar ke permukaan asyik yang lengkap sebelum Anda mulai memasak. Ini memastikan bahwa semua lem dan aditif dibakar sebelum Anda mulai memasak. Kekurangannya adalah bahwa salah satu tips yang lebih baik untuk melakukan asap panjang dengan arang adalah hanya menyalakan sekitar setengah arang sebelum Anda mulai merokok. Seiring waktu, bara panas akan memulai bara api yang menyala dan meregangkan waktu merokok Anda. Untuk menyiasati ini, berinvestasi dalam ember batu bara atau beberapa wadah logam berat lainnya. Setelah Anda mulai kehilangan panas, Anda dapat membuang bara api dan memulai bets segar sambil menjaga makanan hangat di oven. Atau Anda bisa mendapatkan barang-barang kayu solid.