Haddock adalah ikan yang ringan dan mudah untuk dimasak, dan menjadi favorit besar dalam keluarga saya. Ini fillet haddock panggang (atau cod) dipanggang dengan roti sederhana dan bawang putih topping. Rempah segar digunakan untuk membumbui remah roti bersama dengan mentega. Beberapa krim berat diselimuti fillet haddock untuk hasil akhir yang kaya.
Haddock panggang yang lezat ini membuat makanan sehari-hari yang indah dengan kentang atau nasi dan sayuran atau salad sisi.
Apa yang Anda Butuhkan
- 1 1/2 pon haddock atau fillet cod
- Garam dan merica
- 3 potong roti putih
- 1/3 cangkir keju parut parmesan
- 1 sendok teh bawang putih hancur
- 1 sendok makan cincang
- peterseli
- 1 sendok makan rempah segar, seperti daun bawang dan dill, dicincang
- 5 sendok makan mentega, meleleh
- 1/3 cangkir krim kental
Cara Melakukannya
- Panaskan oven hingga 350 F.
- Potong fillet ikan menjadi potongan porsi saji.
- Celupkan loyang 2-liter dangkal.
- Atur fillet ikan di atas loyang yang sudah disiapkan dan taburi dengan garam dan merica.
- Dalam pengolah makanan, giling roti dengan Parmesan, bawang putih, peterseli, dan rempah-rempah.
- Pindahkan breadcrumb ke mangkuk dan aduk dengan mentega cair.
- Taburi remah roti di atas ikan. Taburkan krim di atas semuanya.
- Panggang haddock di oven yang dipanaskan selama 25 hingga 30 menit, atau sampai ikan mudah terkelupas dengan garpu.
Tips
- Ketika ikan sudah matang, ikan itu harus mudah terkelupas. Untuk menguji, masukkan tines of a garpu ke bagian paling tebal dari fillet dengan sedikit miring. Putar garpu sedikit untuk menarik beberapa ikan. Itu harus mengelupas dan terlihat buram.
- Buat remah roti dengan roti yang sudah lama dan bekukan. Sobek roti menjadi potongan-potongan kecil dan pulsa di food processor untuk membuat remah kasar atau halus. Bekukan remah-remah dalam kantong zip-tertutup hingga 6 bulan. Anda akan memiliki remah roti untuk meatloaf, bakso, dan casserole kapanpun Anda membutuhkannya.
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 416 |
| Lemak total | 25 g |
| Lemak jenuh | 15 g |
| Lemak Tak Jenuh | 7 g |
| Kolesterol | 162 mg |
| Sodium | 561 mg |
| Karbohidrat | 7 g |
| Serat makanan | 0 g |
| Protein | 39 g |