Menentukan kebesaran
Anda menemukannya entah bagaimana - ini adalah restoran Yunani yang Anda baca di review atau yang Anda temukan sambil jalan-jalan. Tidak peduli apa jenis restoran Yunani itu - masakan rumah atau makan yang elegan; akan selalu ada cara untuk mengetahui apakah itu hebat.
Apa masalahnya
- Bau dan Bunyi: Makanan Yunani yang luar biasa adalah sebagai isian bagi indra seperti pada perut. Tempat itu akan berbau ilahi, mulai dari saat Anda masuk. Dan tidak akan tenang. Hampir tidak mungkin untuk menikmati pengalaman bersantap Yunani yang luar biasa dalam keheningan.
- Apa yang Ada di Menu: Tidak masalah jika hidangannya sederhana atau mewah, masakan tradisional atau modern; mereka akan menjadi asli Yunani. Restoran Yunani di luar Yunani cenderung melayani hidangan terkenal seperti moussaka dan baklava, atau hidangan Yunani yang sangat sadar akan kesehatan seperti seafood bakar dan sayuran cadangan. Namun, ada berbagai macam hidangan yang kurang terwakili - hidangan casserole dan sup kental - terbuat dari kombinasi rasa yang luar biasa dari sayuran, rempah-rempah, pasta, lentil, dan kacang-kacangan. Jika ini ada di menu dan disiapkan dengan baik, itu adalah bonus pasti!
- Bahan-bahan: Segar adalah yang terpenting. Yunani adalah yang terpenting. Minyak zaitun , roti kering yang baru dipanggang, keju dan anggur Yunani, buah dan sayuran segar, lentil dan kacang-kacangan, makanan favorit Yunani seperti oregano, dill, bawang putih, dan lemon semuanya akan diwakili.
- Makanan pembuka dan Mezethes: Restoran Yunani tanpa pilihan makanan pembuka yang baik atau mezeth yang bisa dipilih tidak bisa disebut hebat. Makanan pembuka harus membangkitkan selera makan, mezethes harus melengkapi (tetapi tidak membanjiri) minuman, apakah anggur, minuman beralkohol atau minuman pilihan lainnya. Ini piring kecil potongan lezat dan dips adalah sebagai bagian dari pengalaman bersantap Yunani sebagai makanan utama (dan kadang-kadang, menambahkan lebih banyak hidangan kecil ini dapat menjadi makanan utama).
- Staf yang berpengetahuan: Staf yang melayani restoran tidak harus Yunani - tetapi tentu saja itu menambah suasana keseluruhan jika itu; namun, jika restoran benar-benar hebat, server - apakah profesional (Yunani atau bukan) atau anggota keluarga pemilik - dapat menggambarkan hidangan, merekomendasikan kombinasi makanan, dan menjawab pertanyaan.
Bagi mereka yang sudah lama penggemar makanan Yunani, selalu menarik untuk mendengar tentang variasi regional dalam hidangan di menu; bagi mereka yang tidak memiliki pengalaman makanan Yunani, belajar tentang tradisi mezeth, atau sedikit sejarah hidangan menambahkan kenikmatan yang sangat besar untuk makan. Bagi mereka yang melakukan diet terbatas, staf yang berpengetahuan mampu mengarahkan mereka ke piring ilahi yang memenuhi persyaratan diet mereka. Dan jika piring membutuhkan waktu persiapan tambahan, server menunjukkan hal itu selama proses pemesanan.
Jika restoran memiliki sommelier untuk merekomendasikan dan menyajikan anggur, dia memiliki pengetahuan tentang wilayah Yunani di mana anggur itu dibuat, anggur yang secara tradisional disajikan dengan hidangan mana, dan anggur yang - meskipun tradisi - mungkin menjadi lebih baik pilihan dengan hidangan tertentu, dan mengapa.
- Presentasi dan Rasa: Baunya enak, asli, bahannya benar, dan sudah dijelaskan oleh staf, dan sekarang momen yang menentukan sudah dekat. Makanan dikirimkan sesuai pesanan. Keju dan saus memiliki tekstur yang indah. Phyllo pastry ringan seperti udara. Piring dimasak untuk kesempurnaan dan rasa setidaknya sama baiknya seperti yang telah dijelaskan - baik di menu atau oleh staf.
Apa yang Tidak Penting?
- Décor Yunani: Jangan salah menghafal suasana, atau samakan dengan keseluruhan pengalaman. Beberapa restoran Yunani memiliki dekorasi yang bersahaja yang bekerja dengan segala hal lain untuk menciptakan pengalaman bersantap Yunani terbaik, dan beberapa restoran yang paling biasa-biasa saja dihias dengan mewah untuk terlihat seperti pemandangan Yunani. Sementara dekorasi dapat menambah suasana umum, itu tidak mendefinisikan restoran Yunani yang besar.
- Nama Yunani: Meskipun ada banyak restoran bagus dengan nama Yunani yang jelas, nama Yunani (bahkan dikombinasikan dengan kata "hebat") bukanlah indikator otomatis bahwa makanan itu adalah Yunani atau janji bahwa restoran itu luar biasa.
- Apa yang Tidak Ada di Menu: Sebuah restoran Yunani yang hebat mungkin tidak pernah melayani moussaka atau baklava (meskipun banyak yang melakukannya karena mereka begitu terkenal), tapi itu apa yang dilayaninya, dan bagaimana, itu penting.
Καλή Όρεξι! Nikmati!