Tenderloin Babi Panggang dikelilingi dengan sayuran lunak dalam hidangan satu hidangan yang mudah ini. Makanan jenis ini sangat mudah untuk disatukan pada hari kerja karena hanya menggunakan lima bahan, dan semua yang perlu Anda tambahkan adalah salad hijau yang enak dan mungkin beberapa breadsticks atau roti gulung yang dibuat dengan adonan dingin.
Anda dapat menggunakan sayuran keras atau akar lainnya dalam hidangan sederhana ini. Pikirkan tentang menggunakan irisan parsnip atau rutabaga, atau jenis kentang lainnya. Sayuran menjadi lembut dan empuk saat babi memasak, tetapi memiliki tepi renyah sehingga mereka hanya lezat. Anda juga bisa menggunakan herbal jenis lain. Tambahkan rosemary segar, atau basil kering, thyme, atau oregano ke hidangan, bukan bumbu Italia kering.
Pastikan Anda membeli pork tenderloin untuk resep ini, bukan daging babi panggang. Tenderloin jauh lebih kecil dan memasak dalam waktu yang lebih singkat. Label harus menyatakan, cukup jelas "tenderloin daging babi". Jika Anda tidak yakin, tanyakan si tukang daging.
Apa yang Anda Butuhkan
- 1 pon daging babi tenderloin
- 1/2 sdt garam berbumbu
- 2 bawang, potong irisan
- 3 buah wortel, potong-potong
- 2 kentang emas Yukon, potong menjadi irisan
- 1/2 sendok teh bumbu Italia kering
- 2 sendok makan mentega
Cara Melakukannya
Panaskan oven sampai 425 ° F.
Dalam panci berukuran 9 x 13, letakkan daging babi tenderloin dan taburi merata dengan garam berbumbu. Atur semua sayuran di sekitar daging babi, lalu taruh semuanya dengan mentega dan taburi bumbu Italia.
Panggang, buka selama 35 menit jadi semuanya cokelat dengan baik. Kemudian tutup wajan dengan foil dan panggang lagi 10-15 menit lagi sampai daging babi dimasak setidaknya 145 ° F dan sayuran lunak.
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 525 |
| Lemak total | 21 g |
| Lemak jenuh | 9 g |
| Lemak Tak Jenuh | 8 g |
| Kolesterol | 114 mg |
| Sodium | 442 mg |
| Karbohidrat | 47 g |
| Serat makanan | 7 g |
| Protein | 36 g |