Apakah cokelat benar-benar baik untuk kita, atau kita hanya berharap itu?
Bertanya-tanya tentang manfaat gizi dari cokelat mentah atau coklat mentah? Baca terus untuk mengetahui apakah cokelat mentah sebenarnya baik untuk Anda, plus, cari tahu protein, kalori, dan nilai gizi cokelat mentah.
Lihat juga:
- Apa itu kakao mentah? Memasak dengan kakao mentah
- Buat cokelat vegan mentah Anda sendiri di rumah
- 8 resep cokelat mentah
Saya tidak akan pernah melupakan hari ketika ahli akupunktur saya mengatakan kepada saya bahwa itu baik bagi saya untuk makan cokelat.
Sungguh jenius dia! Sungguh cerdik, berpendidikan tinggi, dan jelas tidak perlu diragukan. Dia percaya ada alasan mengapa beberapa orang mendambakan cokelat; bahwa entah bagaimana, sesuatu dalam cokelat membantu tubuh Anda menuju tujuannya untuk menjadi seimbang. Pada tahun-tahun sejak ada banyak kontroversi mengenai apakah dia benar atau tidak.
Dalam komunitas makanan mentah, banyak orang percaya pada coklat mentah atau cokelat mentah (bukan sepupu yang diproses, yang diproses sebagai cocoa) sebagai makanan super untuk kesehatan dan vitalitas. Tidak ada yang mengklaim bahwa gula dan berbagai bahan lain yang biasanya menyertai cokelat juga baik untuk Anda, tetapi bagaimana dengan kakao mentah, kacang coklat mentah itu sendiri?
Nilai Gizi dan Manfaat Coklat Mentah dalam Budaya Mentah
Manfaat nutrisi yang banyak dipuji atau kakao mentah berkisar dari mengurangi katarak untuk meningkatkan fungsi jantung untuk mengurangi stres. Theobromine alami ditemukan di kakao mentah adalah stimulan ringan, non-adiktif bahwa beberapa percaya dapat mengobati depresi.
Ini dapat menyebabkan otak memproduksi lebih banyak neurotransmiter yang disebut anandamide yang akan menjelaskan sensasi euforia yang dirasakan saat memanjakan cokelat. Tidak banyak yang diketahui tentang bagaimana peradaban kuno Amerika menggunakan cokelat, tetapi itu pasti berharga bagi mereka untuk tujuan pengobatan.
Saat ini kita tahu bahwa kakao mentah tentu sangat tinggi dalam flavonoid antioksidan, sulfur dan magnesium. Asam lemak esensial yang ditemukan dalam cokelat dapat membantu tubuh untuk meningkatkan kolesterol baik dan menurunkan kolesterol jahat.
Di antara klaim paling luhur dalam makanan mentah, budaya adalah bahwa kakao mentah (tanpa tambahan gula atau produk susu) akan mengurangi risiko kanker karena tingkat antioksidan yang tinggi mengurangi jumlah radikal bebas dalam tubuh.
Bisakah Anda Mempercayai Hype Tentang Raw Cacao?
Cokelat mentah sama seperti kebanyakan hal di dunia kesehatan dan nutrisi - informasi berubah dengan cepat. Anda harus tetap di atas berita. Ada banyak yang percaya bahwa cokelat, bahkan dalam bentuk mentahnya dari kakao mentah, masih belum baik untuk Anda, bahkan mungkin beracun. Kualitas stimulan dapat mengganggu fungsi ginjal dan hati. Beberapa tes menemukan itu menjadi kecanduan, menyebabkan perubahan suasana hati dan gejala penarikan lainnya ketika tidak dikonsumsi secara teratur. Disfungsi seksual juga telah terdaftar sebagai efek samping yang mungkin dari asupan asupan cokelat! Tentu saja Anda tidak boleh membabi buta mempercayai informasi yang diberikan kepada Anda oleh seseorang yang menjual produk. Lakukan penelitian Anda sendiri dan lihat apa yang dikatakan para ahli.
Meskipun cokelat mungkin bukan knight armor yang bersinar yang begitu banyak dari kita harapkan, ketika dimakan dalam jumlah sedang, sepertinya tidak menyebabkan terlalu banyak bahaya.
Untuk bermain aman, konsumsilah cokelat pada acara-acara khusus dan cari magnesium dan antioksidan Anda di tempat lain.
Informasi Gizi untuk Raw Cacao / Raw Chocolate
Data nutrisi berikut untuk cokelat mentah berasal dari basis data nutrisi komprehensif kami.
Satu ons bubuk kakao mentah organik mengandung:
Kalori: 120, Kalori dari Lemak: 23
Lemak Total: 2.5g, 4% Rekomendasi nilai harian
Lemak Jenuh: 1,5 g, 7%
Sodium: 20mg, 1%
Karbohidrat Total: 19,0g, 6%
Serat Makanan: 7.0g, 28%
Protein: 5.0g
Vitamin A 0%, Vitamin C 0%, Kalsium 4%, Besi 16%