Kita mungkin pernah mendengar istilah halal tetapi tidak yakin apa artinya atau apakah itu memiliki arti yang sama dengan halal. Singkatnya, kata halal, dalam bahasa Arab, berarti diizinkan atau halal. Oleh karena itu, makanan halal adalah makanan yang diizinkan untuk dikonsumsi di bawah pedoman diet Islami. Menurut pedoman ini yang dikumpulkan dari Al Quran, pengikut Muslim tidak dapat mengkonsumsi makanan berikut:
- Produk sampingan babi atau babi
- Hewan yang mati sebelum disembelih
- Hewan tidak disembelih dengan baik atau tidak disembelih atas nama Allah
- Darah dan darah hasil sampingan
- Alkohol
- Hewan karnivora
- Burung pemangsa
- Hewan darat tanpa telinga luar
Makanan dan bahan-bahan terlarang ini disebut haram , yang berarti dilarang dalam bahasa Arab.
Kata kosher adalah bahasa Ibrani untuk kesesuaian atau kesesuaian yang mirip dengan kata Arab halal. Namun, orang Yahudi tidak mengucapkan nama Tuhan setiap kali mereka membantai binatang. Doa dilakukan di atas hewan pertama dan terakhir dalam pembantaian tertentu. Muslim selalu menyebut nama Tuhan atas setiap hewan yang dibantai.
Metode Penyembelihan Hewan yang Manusiawi
Muslim diajarkan melalui Al Quran bahwa semua hewan harus diperlakukan dengan hormat dan dirawat dengan baik. Oleh karena itu tujuan dalam pemotongan daging halal adalah untuk menyembelih hewan dengan cara yang akan membatasi jumlah rasa sakit yang akan ditanggung hewan.
Ketika seekor hewan disembelih, urat nadi jugularis dipotong dan darah dibiarkan mengalir keluar dari hewan. Praktek ini dilakukan karena umat Islam dilarang mengkonsumsi darah hewan.
Di mana Menemukan Makanan Halal
Makanan halal dapat ditemukan di banyak pedagang Timur Tengah. Di kota-kota besar, Anda mungkin juga dapat menemukan tukang daging halal.
Tetapi dengan meningkatnya permintaan untuk makanan halal di daerah-daerah tertentu, beberapa rantai supermarket nasional membawa daging halal dan bahkan kalkun halal untuk Thanksgiving.
Ada banyak toko online yang sekarang menawarkan makanan halal.
Di daerah-daerah metropolitan besar, makanan halal juga datang dengan santai berarti masakan Timur Tengah. Di New York dan kota-kota lain dengan budaya truk makanan, gerobak halal dan truk dilihat sebagai sumber hidangan seperti falafel , shawarma , dan kabobs beraroma . Aroma daging panggang dan rempah-rempah yang berasal dari truk makanan ini memabukkan dan bisa sangat sulit untuk ditolak! Hal ini sering menjadi pengantar yang lembut untuk masakan dan itu, pada gilirannya, telah menyebabkan beberapa pembukaan restoran gaya halal yang dimulai sebagai gerobak dan mengembangkan pengikut.
Beberapa hidangan halal jalanan kasual yang populer adalah ayam, gyros atau falafel yang disajikan dengan gaya piring dengan nasi atau dibungkus dengan pita dengan selada dan tomat dan saus berbahan dasar tahini atau saus harnes berbasis merah . Lauk pauk mungkin termasuk hummus atau tahini dan baklava umumnya ditawarkan sebagai pilihan hidangan penutup.