Stroberi dan krim dikombinasikan untuk membuat streusel topping muffin streusel yang lezat ini. Gunakan krim ringan atau setengah setengah dalam muffin basah yang indah ini. Cocok untuk sarapan atau camilan kapan saja sepanjang hari.
Apa yang Anda Butuhkan
- 2 cangkir tepung serbaguna
- 1 cangkir gula pasir
- 2 sendok teh bubuk kue
- 1/4 sendok teh garam
- 1 1/2 sendok teh ekstrak vanili
- 2 telur besar
- 6 sdm mentega (meleleh)
- 2/3 gelas setengah-setengah (atau krim ringan)
- 1 1/2 cangkir stroberi segar (dibersihkan, dikuliti, dicincang)
- Untuk Topping:
- 1/3 cangkir tepung serbaguna
- 3 sendok makan gula merah (dikemas)
- 3 sendok makan mentega (dilunakkan)
- Sedikit garam
- 1/2 sendok teh bubuk kayu manis
Cara Melakukannya
1. Semprot panci muffin dengan baking spray atau semprotan anti lengket. Panaskan oven sampai 375 °.
2. Dalam mangkuk, campurkan tepung, 1 cangkir gula pasir, baking powder, dan garam; berbaur dengan baik.
3. Dalam mangkuk kecil, kocok vanilla, telur, dan krim atau setengah dan setengahnya. Tambahkan ke bahan kering bersama dengan mentega cair dan aduk sampai rata. Lipat di stroberi. Isi gelas muffin sekitar 2/3 penuh.
4. Campurkan bahan-bahan topping, menggunakan garpu, blender kue, atau jari-jari, bekerja sampai campurannya rapuh. Taburkan bagian atas setiap muffin dengan topping remah yang banyak.
5. Panggang muffin selama sekitar 20 hingga 25 menit, sampai diatur dan tusuk gigi dimasukkan di tengah muffin keluar bersih.
Tips Muffin Luar Biasa
Panaskan oven dan masukkan muffin untuk dipanggang segera setelah cangkir muffin terisi.
Campurkan adonan muffin hanya sampai bahan-bahannya dibasahi.
Jangan mengisi gelas muffin lebih dari 3/4 penuh.
Gunakan tusuk gigi untuk menguji muffin untuk kematangan. Tusuk gigi akan keluar bersih saat muffin selesai.
Muffin buah-buahan mungkin lebih mudah menempel di tempat. Jalankan pisau atau spatula logam kecil di sekitar sisi setiap muffin untuk melonggarkan.
Muffin dingin sepenuhnya di atas rak.
Untuk memanaskan kembali, bungkus muffin dalam bentuk foil dan dimasukkan ke dalam oven suhu 325 ° selama sekitar 10 menit.
Resep Muffin Lainnya
Muffin Bacon Apel
Manisnya apel cincang dan rasa asin dari bacon membuat kombinasi rasa yang mengejutkan dan lezat. Buatlah muffin ini untuk makan siang atau sarapan di akhir pekan, atau panggang dan bawalah bersama untuk bekerja atau acara pagi.
Muffin Raspberry Nut
Muffin raspberry nut yang lezat akan mencerahkan setiap pagi! Taburkan bagian atasnya dengan sedikit gula kayu manis sebelum dipanggang.
Tanggal Muffin
Muffin tanggal lezat ini dibumbui dengan ekstrak jeruk dan vanili. Gunakan kenari atau pecan dalam muffin ini, atau tambahkan lebih banyak potongan waktu.
Muffin Zucchini
Wortel halus dan zucchini membuat muffin musim panas yang menyenangkan ini lembab dan lezat.
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 306 |
| Lemak total | 18 g |
| Lemak jenuh | 10 g |
| Lemak Tak Jenuh | 6 g |
| Kolesterol | 113 mg |
| Sodium | 376 mg |
| Karbohidrat | 34 g |
| Serat makanan | 2 g |
| Protein | 5 g |