Penasaran untuk menemukan beberapa pilihan kuat untuk mengadakan pesta mencicipi anggur atau menjalankan peserta melalui pencicipan yang lebih formal? Kami telah mengumpulkan anggur putih favorit kami yang menunjukkan kombinasi warna yang berbeda, aroma dan profil rasa.
Wine # 1: Riesling
Produsen Riesling untuk Dipertimbangkan: Charles Smith, Chateau Ste. Michelle, Dr Loosen, Eroica, JJ Prum, Leitz, Pacific Rim, Selbach, Trimbach (kering)
Riesling dalam gelas: Anggur Riesling berasal dari lembah Rhein dan Mosel di Jerman, di sinilah anggur putih ini mendapatkan pijakan yang kuat di pasar anggur putih modern saat ini. Anggur Riesling dapat menjangkau beragam gaya, diproduksi dalam variasi kering hingga manis serta ringan hingga penuh. Riesling anggur memberikan aromatik intens dengan apel, peach dan pir di garis terdepan dicampur dengan nada bunga yang halus dan sering madu dan rempah-rempah di hidung. Di langit-langit, Rieslings menggemakan apel, pir, dan persik bersama dengan nuansa jeruk dan tropis. Rieslings cenderung mengambil "mineralitas" nyata dari tanah asli mereka, menjelaskan mengapa petunjuk batu tulis atau batu kapur dapat dipamerkan.
Riesling with Food: Riesling adalah bintang rock dalam hal kemampuan memasangkan makanan yang luar biasa. Tidak satu pun untuk disematkan ke satu bidang masakan atau gaya persiapan, Rieslings yang tidak kering akan mengambil semuanya mulai dari kari pedas hingga irisan daging babi atau ikan taco, dan Cajun untuk hidangan Asia, sampai ke kerang, ikan goreng, dan ikan asap.
Daging babi panggang, unggas, dan sayuran, bersama dengan salad yang sulit dicocokkan dengan saus asam, dan makanan pembuka yang luar biasa akan sangat cocok dengan gaya Riesling yang sedikit manis.
Wine # 2: Sauvignon Blanc
Sauvignon Blanc Produser untuk Dipertimbangkan: Angeline, Astrolabe, Dog Point, Cakebread, Cloudy Bay, Giesen, Grgich Hills, Hall, Kalinda, Kim Crawford, Ritual, Robert Mondavi, Robert Oatley, Veramonte, Villa Maria
Sauvignon Blanc dalam gelas: Mulai dari profil berwarna kuning pucat tradisional di Perancis dan Selandia Baru hingga lebih banyak emas dan gloss dari opsional oak-penuaan di AS, Sauvignon Blanc menciptakan medley penuh aroma, dengan penekanan pada buah kebun, jeruk , dan nada herbal. Bau luar biasa ini biasanya tercermin pada langit-langit (tanpa rumput yang baru dipotong), dengan tambahan komponen yang digerakkan tekstur. Paling sering ditemukan dengan keasaman, asam-tubuh yang kering, keasaman yang fantastis, dan garing, hasil akhir yang bersih, Sauvignon Blanc berjalan sedikit lebih ramping di zona iklim dingin.
Sauvignon Blanc dengan Makanan: Menyediakan pasangan yang luar biasa dengan berbagai hidangan yang terinspirasi rempah-rempah segar, sayuran musiman panggang, keju kambing pedas (diisi dengan paprika merah manis dan ditaburi dengan minyak zaitun dan cuka balsamic), serta banyak resep kerang, atau hidangan ayam yang dibumbui dengan baik, dan hidangan vegetarian yang kreatif (termasuk pasangan duar asparagus dan artichoke yang sulit), gaya internasional Sauvignon Blanc membawa sinergi yang serius ke kaca pasangan.
Wine # 3: Chardonnay
Chardonnay Produser untuk Dipertimbangkan: Beringer, Catena, Chateau Montelena, Clos du Bois, Bukit Grgich, Hess, Joel Gott, Kalinda, Lincourt, Mer Soleil, Mercer Ngarai, Periano Estates, Rombauer, Robert Mondavi, Sbragia, William Hill
Chardonnay di kaca: Chardonnay menjangkau spektrum warna dari kuning jerami hingga kuning keemasan, dengan ek, usia, dan cuaca hangat membawa sentuhan emas. Kering dan sering ditemukan dalam bentuk penuh, Chardonnay mengambil pengaruh yang baik terhadap ek oak. Namun hubungan langsung antara oak dan Chardonnay telah berada di bawah pengawasan yang cukup besar, karena banyak Chardonnay New World yang dikotori massal telah menjadi korban "over-oaking" membawa anggur yang keluar dari botol dengan karakter besar, bermentega dan buah yang terbatas. Saat pendulum berayun kembali ke tengah, ekspresi Chardonnay yang memukau dengan keseimbangan yang indah antara buah dan pohon ek lebih mudah untuk diakses. Dalam beberapa kasus, produsen yang berniat mendorong pendulum ke arah yang berlawanan memukul rak-rak dengan lonjakan Chardonnay yang "tidak berakar", mengekspos buah murni buah anggur yang tidak terhalang.
Chardonnay dengan makanan: tubuh penuh Chardonnay tertarik pada makanan yang lebih berat, dengan resep yang meminta krim dan mentega untuk menemukan kecocokan lezat dengan Chardonnay yang telah melihat sedikit pohon ek. Pikirkan lobster bersimbah mentega atau berputar-putar dalam bisque, crabcakes, panggang atau panggang hidangan unggas, keju lembut krim menyebar, pasta bertema alfredo, dan kerang segar.
Butuh beberapa anggur merah untuk dijalankan melalui mencicipi anggur komparatif? Tidak perlu mencari tahu lebih jauh lagi, kami telah membuat Anda tercakup di sini dengan pilihan terbaik kami untuk anggur merah .