Sebuah casserole Meksiko kadang-kadang disebut kue tortilla, atau casserole tortilla hanyalah beberapa bahan Meksiko berlapis di antara tortilla (mirip dengan cara lasagna berlapis) kemudian dipanggang di oven. Kedengarannya bagus? Baca terus!
Resep casserole Meksiko vegetarian ini adalah satu hidangan casserole vegetarian yang sempurna untuk malam-malam yang sibuk. Anda bisa mendapatkan burger vegetarian tanpa daging yang dibakar di oven hanya dalam beberapa menit. Jangan tertipu oleh daftar bahan yang agak panjang. Yang perlu Anda lakukan adalah meletakkan beberapa tortilla jagung dalam casserole atau loyang, tutup dengan kacang (dan beberapa sayuran tumis) dan keju, dan ulangi, seperti membuat lasagna. Hiasan semuanya opsional.
Makanan yang terinspirasi dari Meksiko yang akan dinikmati oleh seluruh keluarga, dan, karena resep ini membuat sedikit, Anda dapat merencanakan untuk memiliki sisa makanan.
Resepnya adalah milik Bush's® Beans.
Apa yang Anda Butuhkan
- 2 cangkir potongan bawang, segar atau beku
- 1 1/2 cangkir cabe merah cincang, segar atau beku
- 2
- siung bawang putih , cincang
- 3/4 cangkir salsa
- 2 sendok teh jintan tanah
- 2 15,8 ons kaleng kacang hitam, dikeringkan
- 12 tortilla jagung 6 inci
- 2 cangkir keju Monterey Jack dan Cheddar blend diparut
- 3
- tomat cincang (opsional)
- 1/2 cangkir krim asam (opsional)
- 1/2 cangkir zaitun hitam diiris (opsional)
Cara Melakukannya
- Panaskan oven hingga 350 F.
- Campurkan merica bawang, bawang putih, salsa, jinten dan kacang hitam dalam wajan besar dan didihkan dengan api sedang. Masak, sering diaduk selama 3 menit.
- Susun 6 tortilla di dasar loyang 9 "x 13" yang tumpang tindih sesuai kebutuhan. Sebarkan setengah campuran kacang di atas tortilla dan taburi dengan setengah keju. Ulangi proses layering dengan sisa tortilla, campuran kacang, dan keju.
- Tutup piring dengan foil dan panggang 15 menit. Hati-hati, keluarkan kertas timah dan sajikan hangat.
- Hiasi dengan tomat, krim asam, dan zaitun.
Informasi Gizi per Melayani: (tidak termasuk bahan opsional)
Kalori: 605
Lemak: 11,5 gram
Serat: 21,4 gram
Kolesterol: 25 mg
Protein: 34,9 gram
Vitamin A: 24%
Vitamin C: 51%
Kalsium: 40%
Setrika: 39%
Jika Anda menyukai resep casserole Meksiko yang mudah ini, gulir ke bawah untuk resep vegetarian casserole yang lebih tanpa daging untuk dicoba.
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 595 |
| Lemak total | 21 g |
| Lemak jenuh | 11 g |
| Lemak Tak Jenuh | 6 g |
| Kolesterol | 55 mg |
| Sodium | 530 mg |
| Karbohidrat | 72 g |
| Serat makanan | 20 g |
| Protein | 33 g |