Resep untuk jeli stroberi Inggris ini bukanlah selai atau buah yang tersebar seperti yang dikenal di Amerika, itu adalah istilah untuk pencuci mulut gelatin rasa buah.
Jeli stroberi adalah barang impian masa kecil. Teh sore Minggu tidak pernah benar tanpa satu, dan sebagai dasar dari sedikit , itu klasik.
Di Inggris, jeli sering dibuat menggunakan blok jeli yang dibeli di toko yang merupakan blok gelatin konsentrat dan beraroma yang hanya membutuhkan air mendidih untuk membuatnya.
Lalu ada jelly otentik, dibuat dengan buah, gula, dan gelatin seperti dalam resep asli ini.
Jelly dapat disajikan hanya dengan sendirinya karena sangat lezat tetapi jelly sangat luar biasa dengan beberapa krim kocok atau es krim dan bahkan puding, yang bersama-sama adalah klasik dari meja teh-waktu.
Apa yang Anda Butuhkan
- 1 cup / 200 g gula super halus
- 2 gelas / 600 ml air
- 1 pon / 500 g stroberi segar (dengan lembut dicuci dan lambung dihilangkan)
- 1/4 cangkir / 75 ml air dingin
- 1/4 ons / 11 g bubuk gelatin tanpa rasa
Cara Melakukannya
- Letakkan gula dan 2 cangkir / 600 ml air dalam panci besar dan didihkan. Rebus dengan penuh semangat selama 5 menit lalu angkat panci dari api dan biarkan dingin.
- Sementara itu, ambil 4 atau 5 stroberi segar, biarkan semuanya utuh, dan sisihkan ke satu sisi.
- Bersihkan sisa stroberi dengan blender imersi atau dalam blender konvensional atau pengolah makanan.
- Pindahkan purée ke mangkuk besar dan tuangkan sirup gula air dingin. Tutup dengan kain bersih dan biarkan meresap selama minimal 30 menit atau, jika Anda punya waktu, hingga 2 jam.
- Setelah diinfus, berikan campuran stroberi melalui saringan halus untuk menghilangkan salah satu dari bubur dan biji stroberi. Menyisihkan.
- Taruh 1/4 cangkir / 75 ml air dingin ke dalam piring kecil dan taburkan bubuk gelatin ke dalam air dan biarkan tidak tersentuh selama 5 menit.
- Panaskan 1 cangkir campuran sirup gula stroberi yang tegang dalam panci kecil. Aduk campuran gelatin-air dan didihkan dengan sangat lembut (jangan sampai mendidih) sampai gelatin benar-benar larut. Masukkan ini ke dalam sirup gula-gula yang tersisa.
- Pindahkan ke cetakan gelatin 3-cup / 900-ml dan masukkan ke dalam kulkas dan diamkan. Ini akan memakan waktu beberapa jam tetapi yang terbaik adalah meninggalkannya semalaman. Jeli siap ketika goyah sedikit. Anda tidak ingin itu menjadi terlalu keras karena kesenangan jelly berada dalam goyangan.
- Untuk menyajikan, hias jeli dengan sisa stroberi yang tersisa dan sajikan dengan krim segar, es krim, atau puding. Anda juga menghias dengan buah-buahan musiman lainnya — raspberry membuat pasangan yang hebat untuk jeli stroberi ini.
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 157 |
| Lemak total | 0 g |
| Lemak jenuh | 0 g |
| Lemak Tak Jenuh | 0 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Sodium | 5 mg |
| Karbohidrat | 39 g |
| Serat makanan | 2 g |
| Protein | 2 g |