Buatlah nasi vegetarian sederhana dan mudah dengan burrito kacang menggunakan nasi sisa , kacang hitam kalengan, salsa dan keju yang dibeli di toko. Jika Anda mencari resep burrito kacang dan keju cepat dan mudah, berikut resep makanan Meksiko dasar untuk memulai. Tambahkan bumbu dan sayuran apa pun yang Anda suka, seperti cabe rawit atau bubuk cabai untuk burrito vegetarian yang lebih pedas. Resep vegetarian burrito tidak harus mewah untuk menjadi lezat!
Keindahan dari resep ini adalah kesederhanaannya, tetapi itu tidak berarti bahwa Anda dapat menggunakannya sebagai basis dan menyesuaikannya untuk membuatnya lebih baik. Tukarkan beras sisa, misalnya, untuk beberapa nasi Meksiko atau beras Spanyol , dan, alih-alih kacang hitam kalengan, gunakan beberapa frijoles negroes buatan sendiri atau kacang refried buatan sendiri (Anda mungkin juga suka resep kacang rebus crockpot ini ). Dan tentu saja, jika Anda ingin menjadi vegan, cukup tambahkan keju vegan, bukan keju biasa, atau Anda juga bisa menghilangkan keju sama sekali.
Meskipun benar bahwa burrito lebih populer sebagai makanan Meksiko-Amerika daripada sebagai makanan Meksiko, itu tidak membuat mereka kurang lezat! Beberapa ahli puritan burrito bersikeras bahwa burrito seharusnya tidak disiapkan dengan nasi sama sekali, dan yang lain bersikeras bahwa selada pada burrito adalah laknat. Sementara banyak vegetarian menemukan bahwa mereka suka crunch yang selada menambah burrito, beberapa penggemar burrito cenderung memiliki pendapat yang sangat bergairah dan perdebatan kuat tentang apakah beras termasuk dalam burrito! Tidak peduli apa yang Anda rasakan secara pribadi, seseorang tidak dapat menolak kebutuhan sesekali untuk menggunakan sisa beras di rumah, dan ini adalah cara yang bagus untuk melakukannya.
Either way, resep seperti ini sangat cocok untuk vegetarian, karena ada banyak protein dari kacang, dan, dengan hanya beberapa bahan sederhana, ini adalah cara yang bagus untuk memasak apapun dengan anggaran atau perlu memberi makan keluarga mereka dengan cepat. .
Apa yang Anda Butuhkan
- 1 15 oz. bisa kacang hitam (dikeringkan)
- 1 1/2 cangkir salsa
- 1/2 sendok teh bubuk jinten
- 1 3/4 cangkir beras (dimasak)
- 1 cangkir keju cheddar (parutan)
- Opsional: selada iceburg yang diparut
- Opsional: 1/2 cangkir krim asam
- Opsional: irisan alpukat atau
- guacamole buatan sendiri
- 6 hingga 8 tepung tortilla
Cara Melakukannya
- Dalam wajan besar atau penggorengan dengan api kecil, gabungkan kacang hitam, salsa dan bubuk jinten, aduk hingga rata. Tambahkan beras yang sudah dimasak atau sisa dan biarkan masak sampai panas.
- Masukkan campuran beras dan kacang ke dalam tepung tortilla, dibagi rata.
- Atas setiap tortilla dengan beberapa keju parut, krim asam, selada, dan dua atau tiga potong alpukat, atau topping lain yang Anda inginkan (daun bawang, daun ketumbar segar, tomat potong dadu, saus pedas dan guacamole buatan sendiri adalah beberapa kemungkinan lainnya pilihan).
- Bungkus burrito Anda dan sajikan panas.
Suka resep ini? Mencari resep vegetarian yang lebih mudah untuk dicoba dengan anggaran? Jika demikian, pastikan untuk memeriksa 7 cara menarik untuk membuat nasi dan kacang .
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 1523 |
| Lemak total | 49 g |
| Lemak jenuh | 26 g |
| Lemak Tak Jenuh | 9 g |
| Kolesterol | 39 mg |
| Sodium | 2,465 mg |
| Karbohidrat | 221 g |
| Serat makanan | 23 g |
| Protein | 48 g |