Ada banyak resep udang Puerto Rico di luar sana karena ada koki. Apa yang membuat ini unik adalah kemudahan dan kecepatan yang Anda dapat membuatnya.
Siap dalam waktu kurang dari 30 menit; itu membuat makan tengah minggu cepat atau tambahan makan malam menit terakhir ketika tiba-tiba perusahaan tiba.
Rasanya lebih dari nasi putih dengan sepotong alpukat atau tostones.
Apa yang Anda Butuhkan
- 2 sendok makan ekstra virgin
- minyak zaitun
- 4 sendok makan sofrito (
- sofrito buatan sendiri adalah yang terbaik)
- 2 lembar daun laurel
- 5 hingga 10 zaitun Manzanilla Spanyol (diadu dengan cumi-cumi)
- 1/4 pon ham dimasak merokok (dadu denda)
- 1 paket sazón (atau satu sendok makan dari
- minyak annatto / achiote )
- 1 cangkir saus tomat (kalengan atau buatan sendiri)
- 1 kaleng (14 1/2 ons) tomat rebus berbumbu
- 1 pon udang mentah (ukuran sedang, dikupas dan bersih)
- garam secukupnya
- Merica untuk rasa
Cara Melakukannya
- Dalam panci besar, panaskan minyak zaitun. Tambahkan sofrito, daun salam, zaitun Manzanilla Spanyol dan ham potong dadu. Tumis campuran di atas api sedang selama 2 hingga 3 menit, hingga harum.
- Kemudian tambahkan sax, saus tomat, dan tomat rebus. Didihkan campuran sampai mendidih, lalu segera kurangi panas dan didihkan selama 5 menit.
- Selanjutnya, masukkan udang dan masak sampai udang berubah warna menjadi merah muda - sekitar 5 menit. Jangan terlalu lama.
- Terakhir, bumbui dengan garam dan lada secukupnya dan biarkan campuran mendidih selama 1 menit lagi.
- Itu dia; kamu selesai. Hapus campuran dari panas dan sajikan panas di atas nasi putih atau nasi kuning.
Buat makanan untuk pergi dengan resep ini:
Beras Putih Sederhana - Saya suka menyajikan sup udang dengan nasi putih karena tidak akan menutupi cita rasa rebusan. Namun, Anda dapat menyajikan ini dengan resep nasi apa pun yang Anda sukai.
Tostones - orang Puerto Rico menyajikan keripik pisang raja goreng dua kali ini hanya dengan segala hal. Anda juga dapat melayani maduros , yang merupakan pisang raja kuning yang manis.
Catatan Cooki:
Untuk saus tomat kalengan dan tomat rebus di bawah, gunakan yang sudah dibumbui seperti yang dibumbui dengan bawang, seledri, dan paprika hijau atau buat saus kreol Anda.
Anda juga dapat membeli saus tomat biasa dan merapikannya dengan rempah-rempah dan bumbu yang Anda miliki di lemari dapur Anda (mis: oregano, peterseli, bawang kering, dan bawang putih).
Hemat waktu dengan membeli udang yang sudah dikupas dan dibuat. Namun, gunakan udang mentah, bukan pra-dimasak. Jika udang sudah dimasak sebelumnya, udang akan terlalu matang dan kenyal di resepnya.
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 299 |
| Lemak total | 14 g |
| Lemak jenuh | 2 g |
| Lemak Tak Jenuh | 7 g |
| Kolesterol | 245 mg |
| Sodium | 1,202 mg |
| Karbohidrat | 10 g |
| Serat makanan | 3 g |
| Protein | 35 g |