Ini adalah metode Spanyol untuk menyiapkan udang menggunakan plancha , atau piring panggangan datar. Mudah, cepat, dan lezat, udang ini bisa langsung dari panggangan ke meja dalam 5 menit.
Apa yang Anda Butuhkan
- 1 pon (450 g) udang besar, dikupas dan dikeringkan
- Jus lemon 1
- 1 sendok teh (5 mL) garam laut
- 1 sendok teh (5 mL) paprika
- 1/2 sendok teh (2,5 mL) lada hitam
- 1/4 gelas (60 mL) dicincang
- daun ketumbar atau parsley daun datar
- 1 hingga 2 sendok makan (15 hingga 30 mL) minyak sayur
Cara Melakukannya
- Udang kupas dan de-vein.
- Dalam mangkuk kecil, campurkan jus lemon dengan garam, paprika, dan lada hitam. Tambahkan udang dan aduk untuk melapisi.
- Panaskan dulu panggangan hingga panas tinggi. Atur plancha ke atas grates pemanggang dan biarkan memanas. Setelah panci menunjukkan asap samar, tambahkan udang. Proses memasak akan berjalan cukup cepat. Masak udang, selama sekitar 1 hingga 1 1/2 menit per sisi.
- Hapus plancha dari panggangan dan tempatkan ke talenan kayu. Taburi dengan daun ketumbar cincang atau daun datar dan sajikan.
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 180 |
| Lemak total | 7 g |
| Lemak jenuh | 1 g |
| Lemak Tak Jenuh | 4 g |
| Kolesterol | 227 mg |
| Sodium | 1.187 mg |
| Karbohidrat | 3 g |
| Serat makanan | 1 g |
| Protein | 27 g |