Resep lele panggang yang mudah ini diberi saus balsamic-rosemary yang lezat. Sajikan dengan sayuran panggang atau nasi untuk makanan yang fantastis.
Apa yang Anda Butuhkan
- 1 pon fillet ikan lele
- Garam dasbor
- Lada hitam dasbor
- Untuk Saus :
- 2 hingga 3 siung bawang putih (dilumatkan)
- 2 sendok makan
- jus lemon
- 1/4 cangkir
- cuka balsamic
- 2 sendok teh minyak zaitun
- 2 sendok teh kecap
- 2 sendok teh madu
Cara Melakukannya
1. Panaskan minyak dalam panci kecil. Tambahkan bawang putih dan masak selama satu menit. Tambahkan sisa bahan saus dan didihkan, kecilkan api dan biarkan saus mendidih selama 4 hingga 5 menit. Jika saus menjadi terlalu kental, tambahkan 1 sendok makan air ke dalam campuran. Hapus saus dari panas, angkat rosemary dan biarkan saus dingin.
2. Panaskan panggangan untuk panas sedang-tinggi. Bumbui lele dengan garam dan lada hitam. Letakkan di atas panggangan yang sudah diminyaki dengan baik dan masak selama 5 menit.
Dengan menggunakan spatula tahan panas, balikkan lele dengan hati-hati dan masak selama 5 hingga 6 menit atau sampai ikan matang matang. Hapus dari panas dan sajikan dengan saus gerimis di atasnya.
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 510 |
| Lemak total | 6 g |
| Lemak jenuh | 1 g |
| Lemak Tak Jenuh | 3 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Sodium | 443 mg |
| Karbohidrat | 104 g |
| Serat makanan | 7 g |
| Protein | 19 g |