Definisi:
Moussaka adalah piring casserole oven berlapis yang dibuat dengan sayuran dan daging. Versi moussaka yang paling terkenal dibuat dengan lapisan irisan terong , keju, dan saus daging, dengan saus béchamel tebal; Namun, favorit lainnya memanggil kentang, zucchini, atau kombinasi sayuran. Baru-baru ini, versi tanpa daging (vegetarian) juga telah tersedia secara luas.
Sampai awal 1900-an, moussaka adalah hidangan yang lebih sederhana, hanya menggunakan sayuran dan daging.
Penambahan saus béchamel dikaitkan dengan Nikos Tselementes , koki Yunani yang dilatih di Prancis, dan versi baru ini dengan cepat menjadi favorit di Yunani.
Pengucapan: moo-sah-KAH
Ejaan Alternatif: musaka, mousaka, moussakas (dalam bahasa Yunani: μουσακάς)
Contoh: Moussaka adalah salah satu hidangan Yunani yang paling terkenal.