Cobalah potongan daging kalkun yang lezat ini. Mereka tumis dengan jamur dan herbal, serta sherry dan mentega untuk meningkatkan rasa. Tambahkan krim sebelum disajikan dan Anda akan mendapatkan makanan yang lezat!
Apa yang Anda Butuhkan
- 6 hingga 8 irisan daging kalkun
- 1/4 gelas tepung
- 1 sendok teh paprika
- 1 sendok teh garam
- 1/4 sdt lada
- 2 sendok makan minyak zaitun
- 3 sendok makan mentega
- 6-8 ons irisan jamur
- 4 daun bawang, dicincang
- 2 sendok makan sherry kering
- 1/2 sendok teh tarragon kering
- 1/2 sendok teh daun kering thyme
- 1/2 sendok teh rosemary kering
- 2 sendok teh peterseli cincang segar
- 1/2 cangkir krim kental
- 1 sendok makan potongan peterseli segar untuk hiasan
Cara Melakukannya
- Campurkan terigu, paprika, 1 sendok teh garam dan 1/4 sendok teh lada. Masukkan potongan daging kalkun ke dalam campuran tepung.
- Masukkan minyak zaitun dan sekitar setengah mentega dalam wajan besar di atas api sedang; masak kalkun secara batch menjadi cokelat, sekitar 2 menit setiap sisinya. Hapus potongan daging kalkun dan tetap hangat.
- Tambahkan sisa mentega ke dalam panci dan tambahkan jamur dan daun bawang. Masak, aduk, sekitar 2 menit; tambahkan sherry. Tambahkan bumbu dan krim kental. Masak sampai menjadi saus kental ringan.
- Kembalikan irisan kalkun ke dalam panci; tambahkan garam dan lada secukupnya. Masak satu atau dua menit untuk memanaskan, menyendokkan saus di atas irisan daging.
- Taburkan peterseli segar di atas irisan kalkun untuk disajikan.
Lebih Resep Cutlet Turki
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 3833 |
| Lemak total | 161 g |
| Lemak jenuh | 46 g |
| Lemak Tak Jenuh | 54 g |
| Kolesterol | 1,846 mg |
| Sodium | 3,287 mg |
| Karbohidrat | 19 g |
| Serat makanan | 2 g |
| Protein | 546 g |