Panggang panggang dengan bumbu apel dan resep pear ini adalah esensi dari Natal dan makanan liburan. Ini cukup substansial untuk malam yang dingin dan dibuat dengan sirup maple dan buah-buahan kebun.
Resep ini mengisi rumah dengan aroma yang tak tertahankan saat dipanggang dan cokelat. Babi panggang maple ini adalah pengalaman liburan penuh dalam satu hidangan: campuran rasa manis, berasap, asin, dan pedas untuk membuat hidangan musim dingin yang memabukkan dan tak terlupakan.
Sajikan ham di meja Natal atau Thanksgiving dan berharap para tamu akan kagum karena mereka akan dan Anda akan sangat bangga. Ham dapat disajikan sebagai makanan utama, atau sebagai sandwich, atau di meja prasmanan untuk para tamu untuk membantu diri mereka sendiri.
Perancis tidak selalu terkenal untuk memanggang ham di Natal, ham pirang (rebus) lebih umum tetapi tampaknya kebiasaan Inggris dan Amerika juga mulai mengambil alih dan tidak diberhentikan.
Apa yang Anda Butuhkan
- 1 8-lb beras asap, matang, ham yang dipotong spiral
- 1 sendok teh mustard kering
- 1/4 gelas air
- 3/4 gelas berisi gula merah
- 1 1/2 cangkir sirup maple murni
- 1/2 sendok teh bubuk kayu manis
- 1/4 sendok teh cengkeh tanah
- 1/8 sendok teh ground allspice
- 4 kue apel manis, buang biji dan dibagi dua
- 4 pir, buang biji dan dibagi dua
Cara Melakukannya
Cara membuat ham panggang dengan apel dan pir dibumbui:
Panaskan oven hingga 325F.
Menggunakan benang dapur, bungkus ham terlebih dahulu secara vertikal, dan kemudian sekali pada setiap diagonal, pastikan untuk mengitari bagian bawah ham, untuk menahannya bersama-sama. Tempatkan ham dalam panci panggang besar, potong sisi ke bawah.
Larutkan mustard kering dalam 1/4 gelas air. Aduk campuran mustard ke dalam gula cokelat, sirup maple, kayu manis, cengkeh, dan allspice.
Sikat glasir maple di atas permukaan ham. Atur apel dan pir di sekitar ham dan panggang, buka, selama 1 jam dan 40 menit, olesi ham dan buah setiap 20 menit. Secara perlahan tenda menggelinding di atas ham jika kelihatannya coklat terlalu cepat.
Biarkan ham dan buahnya dingin sedikit sebelum melepaskan benang dan sajikan hangat atau pada suhu kamar.
Panggang ini indah saat makan siang prasmanan dan juga dapat membuat makan malam yang substansial (lihat opsi melayani di bawah). Sisa ham juga enak diiris dan dimasukkan ke dalam baguette seperti halnya sandwich Perancis yang terkenal di Jambon Beurre . Anda mungkin ingin tidak memasukkan buah dalam kasus ini.
Ikuti saran-saran penyajian ini untuk membuat sebagian besar ham Anda:
Opsi 1: Sajikan ham maple glaze dengan kacang hijau tumis, kentang ditumis dengan mentega, yang dikenal sebagai Chateau Potatoe ,
Pilihan 2: Sajikan ham maple glazed dengan tusukan asparagus kukus atau panggang , kentang dan bawang gratin, wortel tumis, dan roti tawar, potong diagonal, kentang, bawang merah dan bawang, wortel tumis, dan roti country, potong diagonal.
Ini ham panggang dengan glasir maple dan resep buah berbumbu membuat 10 hingga 12 porsi.
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 712 |
| Lemak total | 25 g |
| Lemak jenuh | 7 g |
| Lemak Tak Jenuh | 11 g |
| Kolesterol | 197 mg |
| Sodium | 3,489 mg |
| Karbohidrat | 68 g |
| Serat makanan | 6 g |
| Protein | 54 g |