Kentang cinta Irlandia dan ada banyak resep yang menggunakan mereka. Champ, seperti colcannon, adalah cara lain menggunakan kentang segar atau sisa dan resep champ Irlandia ini menunjukkan betapa mudahnya membuatnya dari nol.
Ini adalah lauk yang enak yang bisa disajikan sendiri atau seperti yang Anda lakukan dengan gelembung dan lengkingan - taruh telur goreng di atasnya.
Apa yang Anda Butuhkan
- 22 ons / 675 g kentang (Idahos atau russet, dikupas dan dipotong-potong)
- 1 cangkir bawang hijau
- 2 ons / 55 g mentega asin
- 2 hingga 3 ons / 50 hingga 75 ml susu
- Garam laut dan lada hitam yang baru digiling
Cara Melakukannya
- Didihkan kentang dalam air asin ringan sampai matang (ketika ditusuk dengan ujung pisau tajam, kentang lunak di tengah). Ini akan memakan waktu sekitar 20 menit tergantung pada ukuran kentang.
- Cincang halus bagian putih bawang hijau dan kasar memotong bagian hijau. Menyisihkan.
- Tiriskan kentang di saringan. Masukkan mentega dan susu ke dalam panci yang sama dan panaskan dengan lembut hingga meleleh.
- Tambahkan kentang kembali ke panci dan tumbuk sampai halus dan lembut. Berhati-hatilah karena menumbuk karena kentang bisa menjadi lengket.
- Tambahkan bagian putih cincang halus dan aduk rata.
- Bumbui dengan garam dan lada secukupnya. Sajikan dengan bagian hijau bawang yang ditaburkan di atasnya.
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 165 |
| Lemak total | 9 g |
| Lemak jenuh | 5 g |
| Lemak Tak Jenuh | 2 g |
| Kolesterol | 24 mg |
| Sodium | 74 mg |
| Karbohidrat | 20 g |
| Serat makanan | 2 g |
| Protein | 3 g |