Tuna, ramuan shiso, dan sushi mentimun chirashi adalah campuran sushi yang mudah dan cepat, juga dikenal sebagai sushi yang tersebar, yang dapat dicambuk dalam 10 menit jika Anda mendapat sisa nasi kukus di lemari es atau menghangatkan nasi Anda kompor.
Nasi sushi, dibumbui dengan campuran cuka manis, atasnya dengan tuna kalengan, dan kemudian dihias dengan chiffonade dari aduk hijau shiso (perilla) dan korek mentimun. Sepotong kecil manis sakura denbu (ikan kering) menambahkan warna dan rasa manis untuk menciptakan hidangan yang lezat dan disajikan dengan indah.
Sakura denbu adalah makanan pokok di masakan Jepang dan merupakan ikan serpihan kering yang lembut, ringan, dan merah muda. Rasanya sedikit asin tapi manis. Ini biasa digunakan dalam bento makan siang anak-anak untuk menghias nasi kukus. Karena warna merah mudanya yang meriah, ini juga merupakan hiasan populer untuk hidangan seperti chirashi sushi (juga disebut campuran sushi atau sushi yang tersebar).
Apa yang Anda Butuhkan
- 2 porsi nasi matang
- Dash dari merek Sushinoko beras bubuk beras sushi, atau membuat cuka beras buatan sendiri dengan ini
- resep
- 1 sendok teh biji wijen putih panggang
- 1 hingga 2 kantong 2,6 ons setiap tuna ringan dalam air
- Remas segar
- lemon (sekitar 1/2 sendok teh)
- 1/4 cangkir mentimun, potong potongan korek api
- 3 daun shiso (ramuan perilla hijau)
- 1 sendok teh sakura denbu (ikan serpihan)
Cara Melakukannya
- Resep ini berasumsi bahwa nasi yang dikukus dimasak dan tersedia untuk digunakan. Jika tidak, silakan membuat nasi sesuai dengan instruksi penanak nasi Anda, atau buat nasi kukus dengan resep ini tersedia di sini.
- Ambil dua porsi nasi dan tempatkan dalam mangkuk ukuran sedang. Kipas beras untuk mendinginkan sedikit dan taburi cuka bubuk sushi Sushinoko di atas beras ke musim. Gunakan tepian beras, "potong" nasi secara diagonal dan aduk agar tercampur. Perhatikan, gerakan ini mencegah beras menjadi pecah.
- Pada piring porsi individu, sajikan nasi sushi.
- Hias nasi sushi dengan biji wijen putih panggang.
- Dalam mangkuk kecil tambahkan tuna kaleng kering. Peras sedikit jus lemon segar di atas tuna dan aduk. Putuskan potongan besar tuna.
- Hias beras dengan biji wijen dengan serpihan ikan tuna, dan batang korek mentimun.
- Daun shida sifon. Tumpuk daunnya menjadi satu, gulung, lalu iris menjadi potongan-potongan tipis. Anda harus mengakhirinya dengan potongan-potongan tipis shiso yang menyerupai pita. Hias sushi dengan shiso.
- Akhirnya, tambahkan sejumput sakura denbu ke tengah setiap piring sushi chirashi. Sajikan segera.
Kiat Resep:
Pengganti tuna kalengan dengan albacore putih kalengan. Ikan siap lainnya untuk dicoba adalah salmon kaleng atau salmon asap.
Cobalah irisan wortel mentah, bukan batang korek mentimun.
Untuk cuka sushi cepat, cobalah merek Sushinoko bubuk cuka beras sushi. Untuk cuka beras sushi buatan sendiri, cobalah resep ini.
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 789 |
| Lemak total | 4 g |
| Lemak jenuh | 1 g |
| Lemak Tak Jenuh | 1 g |
| Kolesterol | 17 mg |
| Sodium | 125 mg |
| Karbohidrat | 160 g |
| Serat makanan | 6 g |
| Protein | 24 g |