Tuna salad sushi gulung adalah gulungan sushi panjang yang diisi dengan salad tuna dan dibungkus dengan nasi dan rumput laut . Gaya sushi roll ini dikenal sebagai makizushi atau maki sushi, yang berarti sushi digulung dalam bahasa Jepang. Gulungan sushi diiris dan kemudian dicelupkan ke dalam kecap asin dan dinikmati.
Sementara salad tuna tampaknya agak tidak lazim sebagai isian untuk sushi roll Jepang, sebenarnya ini adalah isian yang populer untuk onigiri dan musubi (bola nasi Jepang). Salad tuna biasanya di sisi hambar, dengan campuran sederhana tuna kaleng dan mayones. Variasi dari salad tuna dasar ini mungkin termasuk bawang, garam, dan merica, tetapi semua jenis salad tuna dapat dimasukkan ke dalam resep ini. Jika Anda memiliki resep salad tuna favorit, dengan segala cara, ujilah dalam gulungan sushi!
Waktu persiapan untuk resep ini berasumsi bahwa nasi sushi siap pakai dan siap digunakan. Cukup nasi sebelum waktunya dan bumbui dengan cuka sushi botolan atau campuran cuka sushi kering , keduanya tersedia di toko kelontong Jepang.
Gulungan salad sushi tuna ini dirakit serupa dengan jenis sushi gulung lainnya. Tikar sushi bambu diperlukan untuk menggulung sushi.
Apa yang Anda Butuhkan
- 1 sendok makan bawang cincang halus
- 2/3 cangkir tuna kaleng
- 1 sendok makan mayones
- sejumput garam
- Jepang mustar panas ( karashi ), opsional
- 4 lembar nori (rumput laut kering)
- 6 gelas disiapkan
- nasi sushi
- Gari shoga (sweet acar jahe), untuk hiasan
- Kecap , untuk dicelupkan
Cara Melakukannya
- Untuk membuat campuran salad tuna, campur bawang cincang, tuna, mayones, dan garam dalam mangkuk. Atau, gunakan resep salad tuna favorit Anda. Jika Anda lebih suka salad tuna pedas, tambahkan beberapa mustard karashi ke campuran salad tuna.
- Tutupi tikar bambu dengan selembar plastik untuk mencegah rumput laut atau beras lain dari menempel ke matras. Ini juga memudahkan pembersihan. Tempatkan satu lembar nori di atas tikar bambu.
- Sebarkan 1/4 porsi nasi sushi di atas lembaran nori. Di tengahnya, sebarkan salad tuna secara horizontal di atas nasi.
- Gulung alas bambu, tekan ke depan untuk membentuk sushi menjadi silinder. Tekan tikar bambu dengan kuat dan keluarkan dari sushi. Ulangi prosesnya dan buat lebih banyak salad gulung tuna.
- Bersihkan pisau dengan kain basah sebelum mengiris sushi. Potong gulungan sushi menjadi potongan-potongan kecil. Hiasi dengan gari shoga dan sajikan dengan kecap.