Ah, tidak ada yang seperti kue buatan sendiri. Kecuali ketika Anda sedang memasak untuk satu, Anda tidak selalu ingin banyak kue yang menjulang di rumah Anda memohon untuk dimakan sepanjang hari (atau hanya saya yang akan memakannya semua?). Saya membuat resep kue selai kacang yang mudah ini yang menghasilkan 4 cookie - Anda tidak akan kewalahan oleh kantung penuh kue tetapi akan merasa lebih puas daripada hanya memiliki satu atau dua. Karena siapa yang bisa berhenti hanya dengan satu kue? Perhatikan bahwa untuk resep makanan penutup seperti ini yang menggunakan sebagian telur, aduk 1 telur dalam mangkuk kecil dengan garpu. Kemudian ukur resep menggunakan sendok makan. Sisa telur yang tersisa dapat dibekukan untuk digunakan nanti.
Apa yang Anda Butuhkan
- 1/4 cangkir selai kacang (halus)
- 1/4 gelas gula (pasir)
- 2 sendok makan telur (diaduk, lihat headnote; atau
- pengganti telur )
- 1/4 sendok teh ekstrak vanili
- Hiasi: garam laut atau gula pasir untuk taburi
Cara Melakukannya
1. Panaskan oven hingga 350 derajat F.
2. Siapkan loyang dengan melapisinya dengan kertas roti (ini membantu mencegah bagian bawah kue terbakar).
3. Dalam mangkuk kecil, tambahkan selai kacang, gula, telur, dan vanila. Campur bersama dengan sendok atau spatula hingga tercampur.
4. Gulung adonan kue menjadi 4 bola berukuran sama. Tempatkan pada loyang yang sudah disiapkan sekitar 1 hingga 2 inci. Dengan menggunakan garpu, tekan ke dalam adonan kue untuk membuat tanda silang silang ke cookie. Jika diinginkan, tambahkan beberapa serpihan garam laut atau gula ke bagian atas kue. Panggang dalam oven yang telah dipanaskan sampai matang dan keemasan, sekitar 12 menit.
5. Keluarkan loyang dari oven dan biarkan kue tetap di atas loyang sampai dingin.
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 312 |
| Lemak total | 18 g |
| Lemak jenuh | 3 g |
| Lemak Tak Jenuh | 8 g |
| Kolesterol | 57 mg |
| Sodium | 171 mg |
| Karbohidrat | 33 g |
| Serat makanan | 2 g |
| Protein | 9 g |