Memasak pastinya adalah salah satu bagian favorit kami pada perayaan Thanksgiving, tetapi ini juga merupakan makanan pendamping yang sederhana dan nyaman setiap saat sepanjang tahun yang mudah untuk membuat vegetarian bagi yang bukan pemakan daging. Jika disajikan dengan kalkun , jangan ragu memasak isian seperti yang diarahkan di bawah ini atau memasaknya di dalam kalkun.
Apa yang Anda Butuhkan
- 2 roti kering (gandum utuh, potong 1 cm)
- 2 sendok makan minyak zaitun
- 1 1/2 cangkir bawang (cincang halus)
- 3 batang seledri (cincang halus)
- 2
- telur besar (ringan dipukuli)
- 1 siung bawang putih besar (cincang halus)
- 2 cangkir kaldu kalkun (atau kaldu ayam atau sayuran)
- 1 1/2 sendok teh digosok bijak
- 1 sendok teh thyme kering
- Garam dan merica (secukupnya
- 2 sendok makan
- margarin susu bebas susu (dipotong kecil-kecil)
Cara Melakukannya
- Panaskan oven hingga 325 F. Beri sedikit minyak pada piring casserole 9 ”x 13” atau dua piring gratin yang dangkal. Tempatkan roti yang dipotong ke dalam mangkuk pencampur berukuran sedang dan sisihkan.
- Dalam wajan berat dengan panas sedang, panaskan minyak zaitun, tambahkan bawang, seledri, dan bawang putih sekali panas. Masak, aduk terus sampai bawangnya bening dan harum. Hapus dari panas.
- Campurkan telur, kaldu, dan bumbu ke dalam kubus roti sampai campurannya lembab, tambahkan kaldu atau air tambahan jika perlu. (Catatan: campuran tidak boleh lembek.) Tambahkan campuran bawang, aduk sampai sayuran terdistribusi merata.
- Tekan campuran ke dalam loyang yang sudah disiapkan. Pajang bagian atasnya dengan potongan margarin kedelai. Tutup dengan foil dan panggang selama 20 menit. Setelah 20 menit, keluarkan foil dan panggang selama 30 hingga 40 menit lebih, atau sampai campuran berwarna kecoklatan. Sajikan hangat.
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 134 |
| Lemak total | 7 g |
| Lemak jenuh | 1 g |
| Lemak Tak Jenuh | 3 g |
| Kolesterol | 90 mg |
| Sodium | 295 mg |
| Karbohidrat | 13 g |
| Serat makanan | 1 g |
| Protein | 6 g |