Topping Pizza Italia Klasik: Ide untuk Pizza Buatan Anda

Setelah Anda menguasai membuat adonan pizza sendiri di rumah ( lihat halaman ini untuk petunjuk membuat dan memanggang adonan pizza ), kesenangan sesungguhnya dimulai: menjelajahi semua jenis tanpa akhir yang dapat Anda buat. Tentu saja, bagian dari keindahan pizza adalah kesempatan yang nyaris tanpa batas untuk kreativitas dengan topping, tapi di sini ada beberapa kombinasi topping standar yang biasa ditemukan di Italia untuk memulai - dan menginspirasi kreasi Anda sendiri.

Ini juga merupakan panduan praktis bagi mereka yang merencanakan perjalanan ke Italia, untuk membantu Anda memesan di pizzerie , karena tidak selalu jelas jenis pizza mana yang datang dengan apa, dan beberapa pizze di Italia bisa sangat membingungkan bagi kebanyakan orang Amerika - misalnya, pizza peperoni di Italia (perhatikan bahwa hanya ada satu "p") adalah pizza dengan lada pedas, bukan salame pedas (yang disebut salamino piccante ).

Orang Italia biasanya minum bir dengan pizza, tetapi jika Anda mencari anggur untuk dipasangkan dengannya, cobalah cahaya, zesty red, misalnya: Chianti d'Annata, atau Valpolicella Classico , atau sesuatu yang bahkan lebih keren, misalnya, Lambrusco merah berkilau.

[Diedit oleh Danette St. Onge]

• 01 08

  Pizza Margherita: The Original, diciptakan untuk Ratu

  • 1/2 cangkir saus tomat atau potongan tomat kalengan
  • 1 bola kerbau segar mozzarella, diiris menjadi bulat
  • 3-4 daun basil segar

  
  Sebarkan saus tomat di atas adonan, distribusikan ronde mozzarella secara merata, gerimis dengan beberapa tetes minyak zaitun, tambahkan basil dan panggang (beberapa orang menambahkan basil setelah dipanggang).

• 02 08

  Pizza ai Quattro Formaggi: Empat Keju Pizza

  • 1/2 cangkir saus tomat atau potongan tomat kalengan
  • 1/4 pon parut mozzarella
  • 1/3 gelas (masing-masing) Pecorino Romano, gorgonzola, groviera (Keju Swiss), dan fontina atau asiago
  • 1 zaitun hitam (opsional)

  Sebarkan tomat, dan taburi dengan keju; pizza akan terlihat hampir putih. Tempatkan zaitun di tengah (jika menggunakan) dan panggang.

• 03 dari 08

  Pizza Marinara: Menyenangkan pelaut nekad

  • 2 siung (lebih atau kurang secukupnya) diiris halus atau bawang putih cincang
  • 1/2 cangkir saus tomat atau potongan tomat kalengan.

  Sebarkan saus di atas pizza, taburi bawang putih, taburi dengan minyak zaitun, dan panggang.

  Pizza super-sederhana ini tanpa keju (sempurna untuk vegan atau laktosa-tidak bertoleransi) dan mungkin juga ditaburi sedikit oregano.

• 04 dari 08

  La Napoletana: klasik tanpa keju lainnya

  • 1/2 cangkir saus tomat atau potongan tomat kalengan
  • 3-4 berkas ikan teri (atau lebih, secukupnya)
  • 1 sendok makan atau lebih dibilas capung asin atau acar
  • Debu oregano
  • Beberapa buah zaitun yang mengandung minyak hitam (opsional)

  Sebarkan saus tomat di atas pizza, taruh dengan sisa bahan, taburi dengan beberapa tetes minyak zaitun dan panggang.

• 05 dari 08

  Pizza prosciutto crudo e rucola: Pizza dengan Prosciutto dan Fresh Arugula

  • 1/2 cangkir saus tomat atau potongan tomat kalengan
  • 1 bola kerbau segar mozzarella, diiris menjadi bulat
  • 1-2 cangkir arugula segar
  • 4-5 irisan prosciutto

  
  Sebarkan saus tomat di atas adonan, distribusikan ronde mozzarella secara merata, gerimis dengan beberapa tetes minyak zaitun, panggang. Setelah dipanggang, taburi dengan arugula dan irisan prosciutto utuh.

  Pizza yang luar biasa ini pada dasarnya adalah margherita dengan segenggam besar arugula liar (roket di Inggris) dan irisan utuh prosciutto ditambahkan di atasnya setelah dipanggang.

• 06 08

  Pizza Prosciutto e Funghi: Prosciutto dan jamur

  • 1 cangkir jamur Champignon diiris halus
  • 1/2 cangkir saus tomat atau potongan tomat kaleng, 2-3 ons ham iris halus, dan 1/4 pon parutan mozzarella.

  Sebarkan saus tomat, taburkan topping lain di atasnya, gerimis dengan beberapa tetes minyak zaitun dan panggang.

• 07 08

  Pizza Quattro Stagioni: The Four Seasons

  • 1/2 cangkir saus tomat atau potongan tomat kalengan
  • 1/4 pon parut mozzarella
  • 3-4 hati artichoke kalengan, dipotong-potong
  • 5-6 buah zaitun yang mengandung air asin hitam
  • 1/2 cangkir jamur yang diiris halus
  • 2 ons ham yang diiris halus, diparut
  • Opsional: parutan keju Parmigiano-Reggiano

  Sebarkan tomat dan mozzarella, susun empat topping lainnya masing-masing di dalam kuenya yang terpisah dari pizza; taburi dengan parutan Parmigiano-Reggiano (jika menggunakan), gerimis dengan beberapa tetes minyak zaitun dan panggang.

• 08 08

  Pizza Vegetariana: Sayuran Berlimpah

  Banyak variabilitas, meskipun sayuran yang digunakan hampir selalu dimasak: cabe rebus, direbus atau terung bakar atau zucchini, jantung artichoke, bayam, dll.

  • 1/2 cangkir saus tomat atau potongan tomat kalengan
  • 1/4 pon parut mozzarella
  • Sayuran apa pun yang Anda sukai

  Sebarkan saus tomat, atur sayuran di atasnya. Taburkan dengan beberapa tetes minyak zaitun dan panggang.