Ikan yang Dimaksudkan untuk Api
Trout adalah ikan yang sempurna untuk panggangan apakah Anda ingin memasak fillet atau seluruh ikan. Ketika membeli ikan trout, Anda ingin mendapatkan ikan yang ukurannya pas untuk piring, sekitar 6 hingga 8 inci panjangnya. Ini benar apakah Anda mendapatkan ikan utuh atau hanya fillet. Ketika datang ke fillet ikan trout, itu baik untuk membuat mereka sedikit lebih besar karena mereka bersama-sama lebih baik.
Keep it Together
Tidak terlalu sulit untuk menyimpan ikan halus seperti ikan trout bersama saat Anda memanggang.
Rahasia pertama adalah memastikan permukaan pemanggangan Anda bersih. Makanan menempel pada bagian yang kotor, bukan logam panas. Bersihkan parutan dan oleskan sedikit minyak sebelum Anda memanaskannya.
Anda bisa mendapatkan keranjang atau keranjang ikan panggang untuk menggenggam ikan bersama saat Anda memasaknya. Ini bekerja dengan baik dan membantu Anda menangani ikan Anda, secara harfiah.
Alat yang Tepat untuk Ayub
Yang Anda butuhkan adalah spatula yang sangat besar. Agar ikan trout tetap bersama-sama, Anda perlu mempertahankannya dengan baik, jadi Anda perlu spatula yang cukup besar untuk mengambil seluruh fillet. Spatula seharusnya hanya menyentuh ikan dua kali, sekali untuk membalik dan lain waktu untuk mengangkatnya dari panggangan. Jangan menusuk, berdesakan, atau bermain-main. Inilah yang membuat Anda dalam masalah. Rahasia lainnya adalah bahwa ikan trout harus dipanggang dengan panas dan cepat. Dapatkan panggangan Anda panas seperti itu akan pergi. Balikkan fillet ketika permukaan menghadap Anda berubah warna dan kemudian lepaskan dari grill ketika perubahan warna telah mencapai pusat daging.
Keuntungan besar memanggang ikan trout utuh adalah bahwa Anda tidak perlu terlalu khawatir tentang itu jatuh berantakan dan Anda dapat menjejali ikan dengan semua jenis rasa. Kemas seluruh ikan trout dengan irisan lemon dan limau, tangkai rosemary utuh, dan siung bawang putih atau apapun yang Anda suka. Setelah ikan matang, kulit akan mudah lepas dan Anda dapat dengan cepat menarik tulang keluar dari ikan.
Trout memiliki rasa yang luar biasa; panggang, itu sangat bagus Anda benar-benar tidak perlu menambahkan sesuatu ke dalamnya. Anda dapat memanggang fillet dalam waktu sekitar 8 menit atau kurang dan seluruh ikan harus mengambil sedikit lebih dari 12 menit.