Saya sepenuhnya mengaku mencintai apa pun yang dibungkus dengan kue. Manis, gurih, sedikit dari keduanya - semua baik-baik saja dengan saya jika dibungkus dengan adonan buatan sendiri, toko yang membeli puff pastry sheets atau lembaran fillo yang renyah dan renyah. Saya tidak akan bertahan lama pada diet bebas karbohidrat, oke?
Satu hal yang sangat saya sukai tentang bekerja dengan fillo adalah seberapa cepat dan mudah saya dapat membuat kue tar. Ya, sepertinya mengintimidasi dan saya juga berpikir demikian ketika pertama kali saya mulai. Tetapi begitu saya menerima bahwa itu dimaksudkan untuk hancur dan runtuh dan menjadi tidak sempurna, saya menyadari betapa sederhananya itu. Cukup sapukan setiap lapisan dengan minyak atau mentega, isi dengan hal-hal yang lezat dan panggang.
Saya menemukan tomat ceri multi warna yang indah di pasar dan tahu saya ingin memanggangnya dengan beberapa za'atar. Jadi mengapa tidak maju dan mengubahnya menjadi tart. Krim feta mudah dibuat dalam pengolah makanan kecil dan meskipun itu gila asin, krim ini menyeimbangkan dengan sempurna dengan tomat manis. Nikmati!
Apa yang Anda Butuhkan
- 6 Lembar fillo pastry
- 2 sendok makan mentega cair (tanpa garam) atau minyak zaitun
- 4 oz. Keju feta
- 1/4 Cup cream cheese
- 1 - 2 sendok makan susu, sesuai kebutuhan
- 1/2 sendok teh
- bumbu za'atar
- 1/4 sendok teh kering
- oregano
- 1 lb Cherry tomat, dibelah dua atau empat
- 1 sendok makan memotong peterseli segar
Cara Melakukannya
Perhatikan bahwa jika Anda menggunakan lembaran pastry fillo beku, letakkan di kulkas semalam untuk mencair.
Pra-panaskan oven hingga 350 derajat.
Tambahkan keju feta, krim keju, za'atar dan oregano kering ke food processor bersama dengan satu sendok makan susu. Haluskan hingga halus, tambahkan satu sendok makan susu tambahan jika diperlukan untuk mendapatkan tekstur krim. Perhatikan bahwa campuran akan cukup asin tetapi juga akan menyediakan bumbu untuk kue dan tomat.
Gosok lembut lapisan fillo pastry dengan mentega cair atau minyak zaitun, tutup dengan lapisan lain dan ulangi sampai semua lapisan selesai.
Oleskan campuran keju feta di atas lapisan atas fillo, sisakan sekitar 1 1/2 "perbatasan di semua sisi. Iris atau seperempat tomat, tergantung ukurannya, dan sebarkan di atas campuran keju feta. Lipat ke samping. dari filo untuk membuat tart persegi panjang dengan ujung.Pastikan untuk menyikat adonan terbuka dengan beberapa mentega cair atau minyak zaitun.
Letakkan di atas loyang yang dilapisi dengan kertas roti dan panggang selama 45 menit atau sampai pastry berwarna coklat keemasan. Akhiri dengan topping dengan peterseli segar cincang.
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 224 |
| Lemak total | 18 g |
| Lemak jenuh | 11 g |
| Lemak Tak Jenuh | 5 g |
| Kolesterol | 56 mg |
| Sodium | 351 mg |
| Karbohidrat | 11 g |
| Serat makanan | 2 g |
| Protein | 7 g |