Tiga Cara Membuat Telur Masak Sempurna yang Sempurna

Telur Rebus Keras

1. Metode konvensional ini adalah yang paling umum, dan cepat dan mudah. Tergantung pada seberapa keras Anda menyukai telur Anda, Anda mungkin ingin menyesuaikan waktu beberapa menit. Jika Anda suka telur memiliki kelembaban dalam kuning telur, kurangi 2 hingga 4 menit dari waktu. Jika Anda menyukai mereka sangat kering dan kuat, tambahkan satu atau dua menit.
2. Atur telur dalam panci . Mereka harus dalam satu lapisan. Tambahkan air dingin ke sekitar satu inci di atas bagian atas telur. Tutupi wajannya.

1. Bawa telur sampai mendidih penuh dengan api besar.
2. Angkat panci dari api dan biarkan telur berdiri, ditutup, selama 17 menit untuk telur besar, atau sekitar 19 menit untuk ekstra besar.
3. Pindahkan telur ke semangkuk air es dan kupas saat Anda bisa mengatasinya. Telur segar mungkin sulit untuk dikupas, tetapi saya memiliki keberuntungan mengupasnya segera setelah memasukkannya ke dalam air es. Teruslah mencelupkan mereka saat Anda mengupas.
4. Jika Anda tidak segera menyajikannya, simpan dalam kulkas hingga 1 minggu. Setelah dikupas, mereka harus segera digunakan.

Telur Telur Panggang yang Dipanggang

1. Panaskan oven sampai 325 F.
2. Masukkan telur ke dalam loyang muffin, kaleng muffin mini, atau langsung di rak oven.
3. Panggang selama 30 menit.
4. Pindahkan telur ke semangkuk air es dan kupas segera setelah mereka cukup dingin untuk ditangani. Lihat petunjuk di atas untuk mengupas tips dan waktu penyimpanan.

Sous Vide Telur-telur yang dimasak dengan keras

1. Telur sous vide dimasak menggunakan circulator imersi, seperti Anova Precision Cooker. (beli Anova Precision Cooker From Amazon)

1. Dimasak pada 166 F (74,4 C) selama 1 jam, kuning telurnya cerah dan masih agak lembab. Jika Anda membuat telur deviled atau sel telur, Anda mungkin ingin kuning telur Anda kurang lembab.
2. Pada 169 F (76 C), telur sempurna untuk
3. Berikut cara memasak telur sous vide:
4. Isi mangkuk sirkulator dengan air dan atur circulator ke 169 F (76 C) - atau kurang untuk kuning telur yang lembab.

1. Ketika air sous vide sampai suhu, tambahkan telur. Mereka tidak harus berada di tas. Turunkan saja ke dalam air dengan sendok berlubang atau gunakan keranjang kawat kecil. Setel pewaktu selama 1 jam.
2. Keluarkan telur-telur itu ke air es. Kupas telur di air es dan sajikan segera atau dinginkan dalam cangkang hingga empat hari.

Anda Mungkin Juga Menyukai

Bagaimana Mengenalinya jika Telur Anda Segar

Memasak dan Menggunakan Telur Masak Keras

Cara Merebus Telur

Resep Telur Deviled Terbaik

Resep Telur Sarapan Terbaik