Subtly dibumbui dengan bubuk cabai chipotle dan anggur merah, saus barbekyu berbasis tomat ini adalah tambahan yang sempurna untuk iga sapi. Ini juga dapat digunakan sebagai saus sisi untuk steak panggul, daging sapi panggang, dan Sandung lamur.
Apa yang Anda Butuhkan
- 1 cangkir saus tomat
- 1/3 cangkir anggur merah kering
- 1 sendok makan minyak zaitun
- 1 1/2 sendok makan kecap asin
- 2 sendok makan gula cokelat
- 1 sendok makan cuka sari apel
- 2 sendok teh saus Worcestershire
- 1 sendok teh bubuk bawang putih
- 1 sendok teh jinten
- 1 sendok teh bubuk cabai chipotle
- 1 sendok teh garam (laut atau
- halal )
Cara Melakukannya
- Dalam panci sedang, tambahkan minyak zaitun, bawang putih, bubuk chipotle, dan jinten.
- Biarkan panas melalui sambil diaduk, selama 1 menit.
- Tambahkan anggur merah dan gula merah. Didihkan selama 2-3 menit.
- Tambahkan kecap, cuka, saus tomat, garam dan saus Worcestershire. Didihkan selama 3 menit lagi.
- Hapus dari panas, biarkan saus agak dingin sebelum digunakan.
- Saus akan bertahan hingga 1 minggu jika disimpan dalam wadah kedap udara di lemari es.
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 18 |
| Lemak total | 0 g |
| Lemak jenuh | 0 g |
| Lemak Tak Jenuh | 0 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Sodium | 191 mg |
| Karbohidrat | 3 g |
| Serat makanan | 0 g |
| Protein | 0 g |