Memasak sangat menyenangkan karena beberapa resep hanya membutuhkan waktu beberapa saat untuk membuat hidangan yang menakjubkan, Posset Lemon yang terbaik adalah salah satunya. The Posset sedang membuat comeback dan sekarang sayang dengan makanan penutup yang cepat dan mudah dan membuat puding yang cepat dan lezat. Ini sempurna untuk musim semi dan musim panas, tetapi sangat lezat Anda harus memakannya kapan saja Anda suka.
Awalnya sebuah posset adalah minuman yang terbuat dari susu panas dan madu, dibumbui dan dicampur dengan bir atau anggur. Itu populer di Abad Pertengahan sebagai obat untuk pilek dan penyakit ringan dan bantuan tidur. Posset muncul di Shakespeare's Macbeth ketika Lady Macbeth menggunakan pos beracun untuk melumpuhkan para penjaga di luar kediaman Duncan. Kemudian menjadi dessert krim menebal, biasanya dibumbui dengan madu dan lemon tetapi lakukan periksa alternatif untuk posset tradisional di bawah ini.
Tiga bahan membuatnya menjadi pencuci mulut yang cepat, mudah dan ringan.
Apa yang Anda Butuhkan
- 2 buah lemon besar tanpa lemak
- 2 gelas / 425ml krim berat ganda
- 2/3 cup / 125g caster prima gula
Cara Melakukannya
- Menghaluskan bumbu halus dan jus kedua lemon. Tuangkan 120 ml (1/2 cangkir) jus lemon ke dalam panci kecil. Tambahkan parutan parutan dan gula kastor dan aduk rata. Bawalah campuran ke perlahan, lembut didihkan dan kemudian pergi ke satu sisi.
- Bawa krim hingga mendidih lembut. Bisul berat akan merusak krim dan merusak resepnya. Perlahan kocok sirup lalu saring ke kendi bersih. Untuk posset yang sangat tajam, jangan tegang.
- Biarkan posisinya sedikit dingin lalu tuangkan ke dalam ramekin atau gelas kecil. Biarkan hingga dingin sepenuhnya lalu dinginkan di dalam kulkas selama beberapa jam. Krimnya akan menjadi krim yang halus dan tebal.
- Hapus dari kulkas dan biarkan selama 5 menit sebelum disajikan.
- Secara tradisional, sebuah posset disajikan dengan irisan almond panggang tetapi juga lezat dengan buah beri musim panas dan Scottish Shortbread .
Variasi pada Lemon Posset Tradisional:
- Lemon mungkin merupakan kebiasaan tradisional, atau setidaknya yang kita kenal saat ini. Namun demikian, indah untuk membunyikan perubahan.
- Ubah rasa jeruk dengan menggunakan air jeruk nipis sebagai gantinya.
- Campur rasa jeruk yang berbeda - Jus lemon dan clementine luar biasa.
- Tambahkan sedikit ekstrak vanila ke dalam campuran krim dan sirup. Berhematlah; vanilla dapat mengalahkan dan merusak rasa lemon yang lembut.
- Pada abad pertengahan, posset akan memiliki madu, juga rempah-rempah, yang meskipun mahal pada saat itu, juga merupakan rasa yang sangat disukai. Cobalah kisi pala yang ringan (jagalah agar tetap ringan). Sejumput jahe dan rasa musim gugur, cobalah sedikit campuran rempah-rempah (dikenal sebagai campuran Labu Rempah di AS).
- Tambahkan sedikit alkohol. Sejumput anggur manis, Madeira, atau untuk rasa otentik - mead. Tambahkan alkohol saat mengaduk sirup ke dalam krim.
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 367 |
| Lemak total | 29 g |
| Lemak jenuh | 18 g |
| Lemak Tak Jenuh | 7 g |
| Kolesterol | 90 mg |
| Sodium | 22 mg |
| Karbohidrat | 28 g |
| Serat makanan | 1 g |
| Protein | 3 g |