Resep kue bulan sabit ini dibuat dengan kenari tanah. Jenis kue sabit lainnya dibuat dengan pecan, almond atau hazelnut.
Kuncinya di sini adalah menggunakan mentega, bukan margarin, dan menggunakan kacang tanah atau kacang cincang halus.
Cookie ini adalah contoh kue yang digulung karena bentuk bulan sabit dipotong dari adonan yang digulung keluar. Atau, adonan bisa menjadi cetakan kue dengan menggulungnya menjadi bola dan kemudian membentuknya menjadi sabit di loyang.
Pilihan lain adalah untuk merapikan dan menjatuhkan adonan kue di atas loyang dan kemudian meratakannya dengan bagian bawah gelas confectioners'-gula-dusted. Alih-alih berakhir dengan bulan sabit, Anda akan memiliki bulan purnama!
Merupakan ide yang baik untuk menggulung kue yang sudah dipanggang dalam gula manisan saat masih panas sehingga gula leleh membentuk glasir. Gulung kembali cookie yang didinginkan dalam gula confectioners sebelum disimpan.
Apa yang Anda Butuhkan
- 4 ons mentega tawar dengan suhu kamar
- 1/3 cangkir gula pasir
- 1 1/4 cangkir tepung serbaguna
- 1 cangkir kenari tanah
- Garam dasbor
- 1 sendok teh ekstrak vanili
- 1/2 cangkir gula halus
Cara Melakukannya
- Panaskan oven sampai 325 F.
- Dalam mangkuk pencampur sedang dengan mixer listrik, kocok mentega dan gula bersama-sama sampai ringan dan halus. Tambahkan tepung, kenari, garam, dan vanili; perpaduan untuk membuat adonan yang lembut.
- Gulung adonan hingga ketebalan sekitar 1/4 inci. Potong dengan cetakan kue berbentuk sabit atau bentuk lainnya. Reroll sisa adonan dan ulangi penggulungan dan pemotongan.
- Bake cookies di atas lembaran kue yang sudah dilapisi atau parchment selama sekitar 10 hingga 12 menit, atau sampai diatur.
- Diamkan selama 2 menit. Gulung kue panas dalam gula confectioners dan pindahkan ke rak kawat agar dingin.
- Ketika benar-benar dingin, gulung kembali kue dengan gula yang sudah diayak sebelum disimpan dalam wadah kedap udara.
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 69 |
| Lemak total | 5 g |
| Lemak jenuh | 2 g |
| Lemak Tak Jenuh | 1 g |
| Kolesterol | 7 mg |
| Sodium | 44 mg |
| Karbohidrat | 6 g |
| Serat makanan | 0 g |
| Protein | 1 g |