Resep Aprikot Torte Serbia - Torta Praska

Resep untuk torte aprikot Serbia ( torta praska) ini dibuat dengan adonan ragi berlapis yang tidak memerlukan pengisian aprikot, dan topping meringue yang renyah.

Apa yang Anda Butuhkan

• 1 paket ragi kering aktif
• 1/4 cangkir air hangat
• 1 1/3 gelas (2 batang + 5 1/3 sendok makan) mentega yang dihaluskan
• 3 1/2 cangkir tepung serbaguna
• 4 telur besar, dipisahkan
• 1/2 cangkir krim asam
• 1 1/2 cangkir kenari yang dicincang halus
• 1 1/4 gelas gula
• 1 sendok teh kayu manis
• 12 hingga 14 ons mengisi aprikot atau selai
• 1/2 sendok teh krim tartar
• 1/2 gelas gula
• 1/4 cangkir kenari cincang

Cara Melakukannya

1. Larutkan ragi dalam 1/4 cangkir air hangat dan sisihkan. Lapisi panci berukuran 13x9 inci dengan semprotan memasak. Panaskan oven hingga 350 derajat.
2. Dalam mangkuk besar, campurkan mentega dan tepung. Dalam mangkuk terpisah, campurkan kuning telur, krim asam, dan ragi terlarut. Tambahkan ke campuran tepung dan aduk hingga membentuk bola adonan. Jangan diremas-remas. Bagi adonan menjadi 3 bagian yang sama. Pada papan yang ringan, gulung 1 bagian ke dalam persegi panjang berukuran 13x9 inci dan letakkan dalam panci yang sudah disiapkan.

1. Dalam mangkuk sedang, campur 1 1/2 cangkir kenari cincang, 1 1/4 cangkir gula dan kayu manis dan taburkan di atas adonan dalam panci. Gulung adonan kedua dan letakkan di atasnya. Tersebar dengan mengisi aprikot atau selai. Gulung sisa adonan dan letakkan di atasnya. Panggang 50-55 menit atau sampai bagian atas berwarna cokelat keemasan.
2. Dalam mangkuk sedang, kocok putih telur sampai berbusa. Tambahkan cream of tartar dan kocok hingga lembut membentuk puncak. Tambahkan gula secara bertahap, kocok hingga bentuk puncak yang kaku. Hapus torte dari oven dan olesi putih telur di atasnya. Taburi dengan 1/4 cangkir kenari cincang. Panggang sampai meringue berwarna keemasan dan pecah-pecah. Hapus dari oven dan dinginkan sepenuhnya. Potong menjadi kotak, celupkan pisau dengan air dingin dan bersihkan setelah setiap potong.

Pedoman Nutrisi (per porsi)
Kalori	507
Lemak total	37 g
Lemak jenuh	16 g
Lemak Tak Jenuh	9 g
Kolesterol	135 mg
Sodium	153 mg
Karbohidrat	41 g
Serat makanan	3 g
Protein	7 g

(Informasi nutrisi pada resep kami dihitung menggunakan basis data bahan dan harus dianggap perkiraan. Hasil individu dapat bervariasi.)