Manis "buah palsu" dari Mesopotamia menjadi favorit di seluruh dunia
Di antara buah-buahan tertua yang dikonsumsi manusia, buah ara menceritakan kisah kompleks dan simbolis dalam sejarah kuliner. Buah ara mempermanis semua jenis pencuci mulut sebelum meluasnya penggunaan gula, dan masih tampak sebagai bahan utama dalam hidangan liburan populer dan kue Fig Newtons yang dijual secara komersial, dijual sejak 1891. Tinggi kalium, zat besi, serat dan kalsium tanaman, buah ara juga digunakan untuk tujuan pengobatan sebagai diuretik dan pencahar.
Gambar dalam Sejarah
Ficus carica L., umumnya dikenal sebagai ara, berasal dari Asia Kecil utara dan menyebar dengan orang-orang Yunani dan Romawi di seluruh wilayah Mediterania. Misionaris Fransiskan Spanyol membawa ara ke selatan California pada tahun 1520, yang mengarah ke varietas yang dikenal sebagai Patung Misi. Bukti menunjukkan buah ara berlimpah di Cina dan Inggris pada saat ini juga.
Pohon ara muncul berulang kali di Perjanjian Lama dan Baru dari Alkitab (beberapa ahli percaya buah terlarang yang diambil oleh Hawa adalah buah ara daripada apel ), tetapi telah dibudidayakan lebih lama. Tablet batu Sumeria yang berasal dari 2500 SM mencatat penggunaan kuliner dari buah ara, dan sisa-sisa pohon ara ditemukan selama penggalian situs Neolitik dari 5000 SM. Beberapa sejarawan menganggapnya sebagai yang pertama dari hasil pertanian.
Gambar memiliki posisi simbolisme di banyak agama dunia, termasuk Kristen, Islam, Hindu, Yudaisme dan Buddhisme, yang mewakili kesuburan, perdamaian, dan kemakmuran.
Olympian kuno memperoleh buah tin untuk kekuatan atletik mereka, dan Pliny the Elder memuji kekuatan restorasi buah. Nabi Muhammad dilaporkan mengidentifikasi buah ara sebagai buah yang paling ingin dilihatnya di firdaus.
Gambar di Taman
Pohon ara gugur dapat hidup selama 100 tahun dan tumbuh hingga 50 kaki, meskipun mereka lebih sering berada antara 10 hingga 30 kaki.
Cabang yang berliku menyebar lebih lebar dari tinggi pohon. Ara tumbuh subur di iklim yang panas dan kering dan buahnya membutuhkan sinar matahari sepanjang hari untuk matang.
Botanically, ara sebenarnya bukan buah tetapi syconium. Ini adalah bagian dari batang yang berkembang menjadi kantung berisi bunga yang tumbuh secara internal. Buah ara biasa hanya mengandung bunga betina dan menyebar tanpa penyerbukan. Kultivar lainnya membutuhkan penyerbukan.
Gambar di Meja
Meskipun ada ratusan varietas buah ara, konsumen di Amerika Serikat dapat dengan mudah menemukan Misi Hitam, Brown Turki, buah ara Kadota dan Calimyrna. California dan Texas menghasilkan sebagian besar tanaman komersial negara itu, dan buah ara segar muncul di toko kelontong sepanjang bulan-bulan musim panas. Buah ara kering, kaleng, dan beku serta pasta buah ara dan selai ara tersedia secara luas sepanjang tahun.
Buah ara yang berbentuk lonjong atau buah pir bisa berwarna putih, hijau, merah atau keunguan-hitam dan dapat dimakan mentah dan utuh atau dipanggang. Gambar digiling menjadi pasta dan dimasukkan ke dalam kue, kue, dan makanan panggang lainnya menambahkan kelembapan dan rasa manis.
Lebih Banyak Tentang Figs
Penasaran dengan sejarah bertaburan kantung bunga yang dapat dimakan ini? Lihat beberapa sumber ara lainnya untuk mempelajari lebih lanjut. Berikut beberapa buah ekuivalen dan kiat memasak serta resep buah ara