Resep yang luar biasa untuk Tex Mex Grilled Chicken ini dilapisi dengan rempah-rempah hangat, dipanggang hingga lezat dan empuk, dan disajikan dengan salsa dingin. Ini dimasak di George Foreman , atau panggangan kontak ganda , sehingga memasak dalam setengah waktu yang dibutuhkan di wajan, di bawah ayam pedaging, atau di panggangan outdoor.
Anda bisa membuat ayam ini pedas atau ringan sesuka Anda. Jika Anda menyukai makanan yang benar-benar panas, tambahkan cabe rawit atau serpih paprika merah. Tambahkan lada jalapeño cincang atau dua, dan tingkatkan bubuk cabai. Salsa ringan atau panas melengkapi hidangan ini.
Ayam ini akan lezat dengan keju jika Anda mau. Untuk melakukan ini, ketika ayam benar-benar matang dan aman, angkat dari panggangan, letakkan di atas piring yang bersih (BUKAN piring yang Anda gunakan untuk memegang ayam mentah), dan letakkan di atasnya dengan sepotong keju. Pepper Jack, Monterey Jack, atau Cojack akan sangat lezat. Tutup dengan foil dan diamkan selama 5 menit. Ini akan membiarkan keju meleleh dan membiarkan jus dalam mendistribusikan ulang ayam.
Kemudian sajikan, nasi panas, atau dengan tepung panas atau tortilla jagung. Resep sederhana dan pedas ini dapat disajikan dengan salad hijau yang dilumuri dengan alpukat dan irisan labu musim panas, dan beberapa buah segar, mungkin dalam salad gelatin . Beberapa bir dingin atau es teh akan menjadi pengiring yang bagus.
Apa yang Anda Butuhkan
- 4 dada ayam tanpa tulang, tanpa kulit
- 1 sendok teh jinten
- 1 sendok makan bubuk cabai
- 1/8 sendok teh cabe rawit
- 1/2 sendok teh garam bawang putih
- 2 sendok makan minyak zaitun
- 1 cangkir salsa chunky, ringan atau panas; pilihanmu!
Cara Melakukannya
1. Tempatkan ayam dalam kantong kunci zip tugas berat.
2. Campurkan jinten, bubuk cabai, cabe rawit, dan garam bawang putih dalam mangkuk kecil dan aduk rata. Taburkan ayam dalam kantung dan aduk untuk melapisi. Taburi dengan minyak zaitun dan aduk lagi.
3. Segel tas dan pijat untuk mengolah rempah-rempah ke dalam ayam. Kemudian letakkan tas tersebut di atas loyang atau mangkuk dan dinginkan selama satu jam.
4. Siapkan dan panaskan pemanggang kontak dua sisi atau ganda .
5. Panggang ayam di panggangan kontak ganda selama 4-6 menit hingga benar-benar matang hingga 160 ° F diukur dengan termometer yang andal.
6. Atau panggang ayam di atas gas luar ruangan yang dipanaskan atau panggangan arang selama 8-11 menit, balikkan sekali, sampai jus mengalir jernih ketika ditusuk dengan garpu dan ayam mencapai 160 ° F.
7. Tempatkan ayam di atas piring bersih dan tutup dengan foil. Diamkan selama lima menit, lalu sajikan dengan salsa.