Buat tortilla ini segar dan rasakan perbedaannya! Tortilla buatan ini adalah tepung, bukan jagung seperti resep masakan Meksiko.
Apa yang Anda Butuhkan
- 2 cangkir
- tepung
- 1/4 cangkir
- memendekkan (atau lemak babi - Anda dapat mengganti mentega atau mentega sayuran dingin)
- 1/2 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh bubuk kue
- 1 gelas air (hangat)
Cara Melakukannya
- Dengan blender kue atau bagian belakang garpu, campuran tepung, baking powder, garam, dan mentega, sampai menyerupai makanan kasar.
- Saat dipadukan dengan baik, perlahan tambahkan air hingga bentuk adonan lembut. Tambahkan air hangat tambahan seperlunya.
- Uleni selama 5 menit.
- Pisahkan menjadi 12 porsi untuk tortilla kecil dan 6 porsi untuk tortilla besar. Panaskan comal atau wajan dengan api sedang.
- Gulung setiap bola adonan ke dalam bentuk bulat, kira-kira. Tebal 1/8 inci.
- Tempatkan setiap tortilla mentah pada comal panas dan masak di setiap sisi selama sekitar 1 menit. Jika benar-benar menggembung, Anda dapat mengaduk lubang di area yang kembung untuk melepaskan uap. Masak sampai tidak lagi adonan.
- Hapus dari comal dan tempat ke piring yang ditutupi dengan handuk. Gunakan tepian handuk untuk menepi tortilla saat Anda memasaknya, agar tetap hangat.
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 72 |
| Lemak total | 5 g |
| Lemak jenuh | 2 g |
| Lemak Tak Jenuh | 2 g |
| Kolesterol | 1 mg |
| Sodium | 138 mg |
| Karbohidrat | 5 g |
| Serat makanan | 1 g |
| Protein | 1 g |