Resep bistik lada ini dibuat dengan steak bundar atau steak panggul, dan ini lezat di atas nasi atau mie.
Apa yang Anda Butuhkan
- 3 sendok makan mentega atau minyak zaitun extra virgin
- 1 1/2 pounds bulat atau steak panggul, potong menjadi 1/4-inch strip lebar
- 1 1/2 cangkir bawang iris tipis
- 1 cangkir seledri potong dadu
- 1 dapat (14,5 ons) tomat potong dadu
- 1 1/2 sdt garam
- 1/2 sendok teh lada hitam
- 1 sendok teh gula
- 2 daun salam
- 3 paprika hijau besar, buang bijinya dan potong menjadi 1/2-inch strip
- 1 1/2 sendok teh
- kanji dr tepung jagung
- 2 sendok teh kecap
- 1/4 gelas air dingin
Cara Melakukannya
- Panaskan minyak atau mentega di atas daging cokelat sedang-tinggi dalam 2 atau 3 bets sehingga setiap bets hanya menutupi bagian bawah wajan tanpa mengerat. Hapus daging dan sisihkan.
- Kurangi panas ke sedang; Tumis bawang dan seledri selama 5 menit.
- Kembalikan strip steak ke wajan; tambahkan tomat, garam, merica, gula, dan daun salam. Didihkan.
- Tambahkan cabe; kurangi panas ke rendah, tutup, dan didihkan selama 10 menit.
- Blender tepung maizena, kecap, dan air dalam piring kecil; aduk menjadi campuran daging. Masak hingga kental dan bersih, sekitar 1 menit.
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 323 |
| Lemak total | 16 g |
| Lemak jenuh | 5 g |
| Lemak Tak Jenuh | 9 g |
| Kolesterol | 90 mg |
| Sodium | 769 mg |
| Karbohidrat | 10 g |
| Serat makanan | 2 g |
| Protein | 33 g |