Meringue Candy - Besitos de Meringue

Berikut ini adalah resep permen meringue dasar yang sederhana dari pulau-pulau Karibia di Spanyol . Ciuman ini ringan, lapang dan manis. Dandani mereka dengan serbuk gula atau coklat bubuk manisan atau bahkan gerimis cokelat cair.

Konpeksi yang lezat ini berasal dari Eropa dan kemungkinan besar ditemukan di Karibia dengan penanam atau kolonis Eropa. Tidak peduli bagaimana itu mendarat di Karibia, itu adalah camilan manis yang bisa dinikmati semua orang. Mengapa tidak mencobanya?

Apa yang Anda Butuhkan

Cara Melakukannya

  1. Panaskan oven hingga 200 F (93 C).
  2. Lapisi loyang atau loyang dengan kertas roti dan sisihkan.
  3. Dalam mangkuk pencampuran, gunakan mixer tangan listrik (atau gunakan mixer berdiri Anda) kocok putih telur sampai berbusa.
  4. Tambahkan krim tartar, garam, dan vanili. Terus kalahkan sampai putih berdiri di puncak yang lembut. Sisihkan campuran.
  5. Dalam panci ukuran sedang, gabungkan gula, air, kulit lemon dan kulit jeruk nipis.
  1. Bawa campuran gula sampai mendidih di atas api sedang, putar panci dengan pegangan. Rebus campuran sampai suhu mencapai 238 derajat Fahrenheit (114 Celcius) pada termometer permen Anda.
  2. Hapus panci dari panas. Tuangkan campuran gula melalui saringan kasar (untuk menghilangkan lemon dan jeruk nipis) ke dalam mangkuk dengan putih telur yang Anda sisihkan sebelumnya.
  3. Segera mulai memukuli campuran dengan kecepatan sedang. Terus kocok sampai campuran putih telur berdiri di puncak yang kaku. Ini akan memakan waktu sekitar 10 menit.
  4. Menggunakan tas kue dan ujung bintang 1/2 inci, rekatkan meringue ke loyang ke dalam ukuran gigitan, lingkaran runcing.
  5. Panggang ciuman di rak tengah oven yang dipanaskan selama 1 jam.
  6. Hapus ciuman dari oven dan biarkan mereka dingin. The meringues harus melepaskan dengan mudah dari kertas, dan ringan dan renyah.
  7. Simpan ciuman dalam wadah kedap udara di atas meja.

Catatan Cooki:

Permen meringue bisa sensitif terhadap kelembapan. Anda mungkin tidak ingin mencoba membuat meringue pada hari yang lembap atau hujan.

Anda akan membutuhkan termometer permen , tas kue, dan ujung bintang 1/2 inci untuk resep ini.

Pedoman Nutrisi (per porsi)
Kalori 58
Lemak total 0 g
Lemak jenuh 0 g
Lemak Tak Jenuh 0 g
Kolesterol 0 mg
Sodium 31 mg
Karbohidrat 14 g
Serat makanan 0 g
Protein 1 g
(Informasi nutrisi pada resep kami dihitung menggunakan basis data bahan dan harus dianggap perkiraan. Hasil individu dapat bervariasi.)