Rhubarb Mess adalah alternatif dari Eton Mess tradisional, yang menggantikan stroberi tradisional dengan Spring Forced Rhubarb yang nikmat atau alternatifnya, musim panas di luar ruangan.
Saya tahu banyak orang berselisih tentang asal-usul Eton Mess tradisional sebagai mitos urban; Saya harus akui, meskipun, itu adalah kisah yang manis. Di Eton College yang terkenal, seekor anjing Labrador konon, duduk di keranjang piknik di belakang mobil dan menyantap makanan penutup stroberi dan meringue. Diperkirakan "kekacauan" itu benar-benar, agak enak dan namanya macet.
Dalam Mess Rhubarb ini, krim kocok dan meringue yang hancur masih ada seperti pada hidangan tradisional tetapi dihabiskan dengan remah-remah biskuit jahe atau kue jahe sebagai rasa jahe yang kawin dengan rhubarb.
The rhubarb segar, musiman dan berlimpah di musim panas di Inggris sehingga harus dinikmati secara penuh.
Salah satu faktor yang paling menarik dari makanan penutup ini adalah sangat mudah dibuat dan terutama jika Anda menggunakan sarang meringue siap pakai yang dapat Anda hancurkan dengan tangan, saya tidak menyarankan menggunakan anjing Labrador.
Apa yang Anda Butuhkan
- 200 ml / / 2/3 cangkir krim ganda
- 1 sdm icing / gula bubuk
- 6 sarang meringue atau cangkang
- 1 kuantitas
- rhubarb panggang
- 2 iris tebal jahe atau 2 biskuit jahe, hancur
Cara Melakukannya
- Menggunakan mixer tangan atau berdiri, cambuk krim dengan gula icing sampai mencapai sedikit kuat, tetapi tidak kaku, puncak. Berhati-hatilah untuk tidak cambuk atau Anda menghadapi bahaya krim yang berubah menjadi mentega.
- Cincang ringan 2 meringue cangkang, jangan terlalu hancur, Anda ingin potongan meringue, bukan bubuk. Lipat dengan lembut ke dalam krim.
- Tempatkan sarang meringue ke pusat 4 piring makanan penutup.
- Tiriskan rhubarb panggang melalui saringan halus, sisakan jus (jika Anda tidak memiliki rhubarb panggang jangan khawatir, gunakan kompot yang direbus atau rhubarb ). Tumpuk satu porsi besar kelembak ke atas masing-masing meringue shell. Kemudian atas dengan butiran krim kocok dan remah-remah kecil yang sama-sama murah hati.
- Akhirnya, taburi hidangan yang sudah jadi dengan remah-remah kue atau biskuit yang hancur. Untuk menghabiskan hidangan, gerimis dengan sedikit cairan rhubarb yang sudah dipesan. Sajikan segera, pencuci mulut ini tidak baik-baik saja, tetapi karena cepat dibuat, dapat dilakukan pada menit terakhir. Raspberry musiman
Kacang-kacangan tradisional menggunakan stroberi tapi sungguh, ini adalah kendaraan yang indah untuk banyak buah-buahan lunak. Rhubarb seperti di atas, tetapi pertimbangkan untuk menggunakan raspberry musiman, segar, Skotlandia, blackberry, bilberry, pada kenyataannya, setiap buah musim panas yang lembut. Hindari dan buah batu keras kecuali direbus.