Deviled Eggs adalah resep pembuka klasik dan mudah yang hanya menggunakan sedikit bahan. Semua orang suka gigitan kecil ini, dan tidak banyak orang yang membuatnya lagi. Mari kita ubah itu.
Yang penting adalah memastikan telur matang dengan benar, dan Anda mengocok campuran kuning telur dengan baik sehingga lembut.
Tahukah Anda bahwa untuk hasil terbaik, Anda tidak boleh memasak telur yang sangat segar? Simpan telur di lemari es selama sekitar satu minggu dan kemudian mereka akan mengupas lebih mudah, karena udara masuk di antara cangkang dan telur itu sendiri.
Saya suka jenis telur ini karena telur tidak boleh dimasak kurang baik untuk alasan keamanan pangan . Dan mereka sangat beraroma dan enak.
Telur-telur ini hanya bertahan satu atau dua hari ketika disimpan di kulkas. Tetapi mereka seharusnya tidak bertahan bahkan selama itu; orang-orang melahapnya.
Apa yang Anda Butuhkan
- 6 telur besar
- 1/3 cangkir mayones
- 1/4 cangkir mustard madu
- garam dan lada secukupnya
Cara Melakukannya
Taruh telur dalam panci besar dan tutup dengan air dingin. Didihkan dengan panas tinggi. Rebus telur selama 1 menit, lalu angkat dari api, tutup, dan diamkan selama 12 menit.
Kemudian letakkan panci di wastafel dan jalankan air dingin di atas telur selama 3 hingga 4 menit atau hingga dingin.
Kemudian dengan lembut tepuk telur ke sisi wajan selagi mereka masih di bawah air untuk memecahkan cangkang.
Diamkan selama 4 menit, lalu hati-hati kupas telur.
Dengan hati-hati potong telur menjadi setengah memanjang. Dengan menggunakan sendok kecil, keluarkan kuning telurnya, dan masukkan kuning telur ke dalam mangkuk kecil. Dengan menggunakan bagian belakang sendok, hancurkan setiap kuning telur, tambahkan satu sendok penuh mayones, sampai campuran halus.
Secara bertahap tambahkan sisa mayones dan kemudian madu mustar, kocok hingga lembut dan kental. Bumbui dengan garam dan lada.
Isi putih dengan campuran kuning telur, tutup, dan dinginkan selama 2-3 jam sebelum disajikan.
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 110 |
| Lemak total | 8 g |
| Lemak jenuh | 2 g |
| Lemak Tak Jenuh | 2 g |
| Kolesterol | 93 mg |
| Sodium | 111 mg |
| Karbohidrat | 7 g |
| Serat makanan | 0 g |
| Protein | 3 g |