Campuran daging sapi dan sayuran yang lezat membuat sup yang sangat lezat. Sup ini memiliki rasa yang luar biasa dari herbal Italia, campuran sup bawang, saus tomat, dan keju Parmesan. Dengan penambahan pasta yang dimasak, hasilnya mirip dengan minestrone.
Sup ini adalah titik awal yang sangat baik, dan ada banyak sayuran lain yang mungkin Anda tambahkan. Beberapa kemungkinan termasuk biji jagung utuh, rutabaga atau parsnip yang dipotong dadu, kacang navy kalengan kering atau kacang besar utara, dan jamur. Atau tambahkan sayuran beku yang lebih lunak sekitar 30 hingga 45 menit sebelum disajikan (misalnya kacang polong Inggris, potong kacang hijau, sayuran campuran). Jika Anda tidak memiliki makaroni, gunakan ditalini atau cangkang kecil di dalam sup. Sup yang lebih ringan (atau jika Anda mencoba menghindari daging merah) pertimbangkan untuk menggunakan kalkun atau paha ayam di tanah.
Untuk lebih cair, tambahkan kaleng tomat Italia berukuran 14,5 ons dengan jus mereka, atau tambahkan secangkir ekstra kaldu sapi atau air. Sup juga membeku dengan baik. Buat bungkusan ganda dan bekukan setengahnya untuk makanan masa depan.
Sajikan sup lezat ini dengan biskuit yang baru dipanggang atau c ornbread . Untuk makan siang atau makan malam yang hangat, sajikan dengan sandwich atau salad.
Apa yang Anda Butuhkan
- 1 sendok makan minyak zaitun
- 1 lb daging giling
- 1/4 sendok teh lada hitam
- 1/4 sendok teh oregano
- 1/4 sendok teh daun kemangi
- 1/4 sendok teh
- garam berbumbu
- 1 (1-ons) amplop
- Sup bawang campuran
- 3 gelas air mendidih (atau kaldu sapi tawar)
- 1 butir bouillon sapi atau butiran daging sapi (hilangkan jika Anda menggunakan kaldu sapi)
- 1 (8-ons) bisa saus tomat
- 1 sendok makan kecap
- 1 cangkir seledri, diiris
- 1 cangkir wortel, diiris
- 1/2 cangkir makaroni (tidak dimasak)
- 1/4 cangkir keju Parmesan parut
Cara Melakukannya
- Panaskan minyak zaitun dalam wajan besar di atas api sedang. Rendam daging sapi giling ke dalam wajan dan masak sampai tidak lagi berwarna merah muda, aduk terus-menerus. Tiriskan daging dan pindahkan ke panci tempayan.
- Tambahkan lada hitam, oregano, basil, garam berbumbu, dan sup bawang campur ke daging sapi.
- Tambahkan air, bouillon, saus tomat, kecap, seledri, dan wortel. Aduk untuk mencampur bahan
- Tutup panci dan masak dengan suhu rendah selama 6 hingga 8 jam.
- Sekitar 30 menit sebelum sup selesai, masak makaroni dalam air mendidih mengikuti arah paket. Tiriskan dengan baik.
- Putar panci tempayan menjadi tinggi dan tambahkan makaroni dan keju Parmesan matang.
- Tutup dan masak sup di setelan tinggi selama sekitar 10 menit lebih lama.
Tips
- Untuk memasak sup di atas kompor, warnai daging sapi dalam oven atau panci besar Belanda. Tambahkan sisa bahan, kecuali makaroni, dan didihkan. Kurangi panas ke rendah dan didihkan selama sekitar 1 jam. Masak makaroni dan tambahkan ke sup bersama dengan keju Parmesan. Panas melalui.
- Selalu yang terbaik untuk daging sapi coklat sebelum menambahkannya ke slow cooker. Browning menambahkan lebih banyak rasa dan warna dan teksturnya jauh lebih baik.
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 270 |
| Lemak total | 13 g |
| Lemak jenuh | 5 g |
| Lemak Tak Jenuh | 6 g |
| Kolesterol | 74 mg |
| Sodium | 659 mg |
| Karbohidrat | 10 g |
| Serat makanan | 2 g |
| Protein | 28 g |