Resep sup tortilla Marie adalah sup cooker lambat yang sangat mudah, dan ini sarat dengan rasa. Sup ini hanya membutuhkan beberapa menit untuk memasukkan bahan-bahan tersebut ke dalam slow cooker dan kemudian dimasak tanpa menggunakan tangan selama sekitar 7 jam. Ini adalah sup yang sempurna untuk pulang ke rumah pada musim dingin atau musim dingin. Ikuti rutinitas harian Anda saat makan malam Anda memasak!
Sup dapat dengan mudah disesuaikan dengan menambahkan lebih banyak sayuran untuk nutrisi, warna, dan rasa ekstra. Inti jagung utuh adalah pilihan yang sangat baik; tambahkan sekitar 1 cangkir biji jagung beku ke sup bersama dengan tomat. Wortel potong dadu adalah tambahan yang baik juga, atau tambahkan sekitar 1 cangkir kacang hitam atau kacang pinto kalengan. Beberapa kemungkinan rasa lainnya: paprika merah manis atau hijau, seledri potong dadu, atau 2 hingga 3 sendok makan air jeruk nipis segar.
Strip tortilla buatan sendiri menyediakan topping renyah untuk sup tetapi merasa bebas untuk menggunakan keripik tortilla yang dibeli atau crouton yang dibumbui. Tambahkan keju ekstra parut dan beberapa ketumbar cincang segar atau bawang hijau jika Anda mau, atau porsi atas dengan sesendok kecil guacamole atau krim asam. Untuk makan malam yang seimbang, tambahkan salad teraduk atau irisan mentimun dan beberapa irisan roti jagung yang baru dipanggang.
Apa yang Anda Butuhkan
- 2 bagian dada ayam tanpa tulang
- 1 bawang sedang (cincang halus)
- 1 siung bawang putih (dilumatkan)
- 3 buah tomat sedang (dikupas, diunggulkan dan dipotong-potong)
- 4 cangkir kaldu ayam
- 1/4 sendok teh garam kosher, atau secukupnya
- 1/8 sendok teh lada hitam, atau secukupnya
- 1 cabai hijau ringan, diunggulkan dan dipotong
- 4 tortilla jagung
- 2 sendok makan minyak sayur
- Opsional: keju Monterey Jack yang diparut (satu sendok makan atau dua porsi untuk setiap porsi)
- Hiasi: 2 sendok makan cilantro segar cincang atau peterseli datar Italia
Cara Melakukannya
- Potong dada ayam menjadi kubus seukuran gigitan.
- Kombinasikan dada ayam, bawang merah, bawang putih, tomat, kaldu, garam, lada hitam yang baru digiling, dan cabai hijau di panci lambat .
- Tutup dan masak dengan suhu rendah selama 6 hingga 7 jam.
- Potong tortilla jagung menjadi dua dan potong menjadi 2/4 inci.
- Panaskan minyak sayur dalam wajan besar di atas api sedang. Tambahkan potongan tortilla dan masak, aduk, hingga renyah; tiriskan di atas handuk kertas.
- Jika diinginkan, masukkan satu sendok makan atau 2 keju Monterey Jack parut ke dalam setiap mangkuk saji.
- Sendok sup tortilla ke dalam mangkuk dan atas dengan potongan tortilla; taburi dengan cilantro cincang atau peterseli.
Variasi
- Untuk beberapa panas ekstra, tambahkan cabai jalapeno cincang halus atau sekitar 1 sendok teh serpihan cabai merah hancur.
- Gunakan keju cabai abon untuk porsi, alih-alih keju Monterey Jack, atau gunakan campuran keju Meksiko.
- Ganti tomat yang sudah dipotong dadu dengan satu kaleng 14,5 ons tomat potong dadu, tomat berbumbu cabai, atau tomat panggang api.
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 549 |
| Lemak total | 29 g |
| Lemak jenuh | 7 g |
| Lemak Tak Jenuh | 13 g |
| Kolesterol | 139 mg |
| Sodium | 755 mg |
| Karbohidrat | 22 g |
| Serat makanan | 3 g |
| Protein | 49 g |