Carolina-Style Menarik Babi Barbekyu

Jika Anda ingin mencoba barbekyu daging babi khas bergaya Carolina, maka ini adalah resep untuk Anda!

Apa yang Anda Butuhkan

Cara Melakukannya

1. Dalam mangkuk kecil, campurkan semua bahan gosok. Lapisi daging babi dengan bumbu dan tutup dengan bungkus plastik. Dinginkan 8 hingga 24 jam.

2. Panaskan panggangan untuk panas sedang. Tempatkan bahu babi di atas panggangan dan biarkan merokok menggunakan keripik hickory. Pastikan serpihan kayu direndam dan dikeringkan sebelum digunakan. Tambahkan arang dan serpihan kayu yang diperlukan untuk menjaga suhu pada medium, atau 200 hingga 225 derajat F / 95 hingga 110 derajat C.

3. Asap bahu babi selama 5 hingga 6 jam atau sampai suhu internal mencapai 185 derajat F / 85 derajat C. Gunakan jelujur setiap 20 menit selama beberapa jam terakhir memasak. Ingat untuk merebus sisa saus sisa sebelum menggunakannya pada babi parut.

Pedoman Nutrisi (per porsi)
Kalori 846
Lemak total 46 g
Lemak jenuh 17 g
Lemak Tak Jenuh 21 g
Kolesterol 296 mg
Sodium 3,026 mg
Karbohidrat 11 g
Serat makanan 2 g
Protein 82 g
(Informasi nutrisi pada resep kami dihitung menggunakan basis data bahan dan harus dianggap perkiraan. Hasil individu dapat bervariasi.)